Để thực phẩm chưa rã đông vào lò, sử dụng giấy nến vô tội vạ… là những lỗi dùng lò nướng rất nhiều người mắc.
Lò nướng rất hữu dụng để làm các món ăn thơm ngon nhưng nó sẽ mau hỏng, thậm chí khiến đồ ăn trở nên độc hại nếu bạn mắc các sai lầm dưới đây, theo RD.
Đặt thực phẩm chưa rã đông vào lò nướng
Dù bạn nghĩ rằng việc này giúp tiết kiệm thời gian, trên thực tế, thực phẩm rất dễ bị nhiễm độc. Đừng bao giờ bỏ qua bước rã đông thực phẩm trước khi cho vào lò.
Tin tưởng tuyệt đối vào nhiệt độ hiển thị trên mặt lò
Không phải vị trí nào trong lò nướng cũng có nhiệt độ như nhau, thế nên, nhiệt độ hiển thị chưa hẳn là chính xác. Giải pháp chính là bạn nên mua một chiếc nhiệt kế lò nướng để chắc chắn về nhiệt độ trong lò.
Ảnh: Casoteca.
Sử dụng giấy nến vô tội vạ
Đừng quên giấy nến rất dễ bắt lửa và bị nóng chảy, thậm chí dễ bùng cháy trong lò.
Để thực phẩm chạm vào thanh đốt
Sự va chạm trong lò có thể khiến lửa bùng cháy, vì thế bạn tuyệt đối không để thực phẩm chạm tới thanh đốt trong lò.
Không lau dọn sau mỗi lần sử dụng
Khi nướng đồ ăn, khó tránh thức ăn bị bắn lên thành lò, bám vào các thanh, khay nướng. Việc không lau rửa ngay khiến các vết bẩn bám chặt và càng khó rửa sau đó. Tệ hơn, khi lò nướng hoạt động, chúng có thể làm cháy các vẩy bám, khiến nó khét lẹt. Với những thức ăn vương vãi trên mặt đáy của lò, bạn càng cần phải dọn dẹp ngay. Để tránh việc chùi cọ phức tạp, bạn có thể trải một khay dưới đáy lò để hứng nước, mỡ… chảy ra.
Tuy nhiên, không nên lau dọn lò khi còn nóng bỏng, bởi vì việc này có khiến khay, giá bị bong lớp phủ, thậm chí tróc sơn bóng…
Chỉ làm sạch bên trong, không làm sạch bên ngoài
Các nút, núm điều khiển cũng cần được làm sạch bằng các thiết bị lau rửa chuyên dụng, giúp tiêu diệt vi khuẩn.
Sử dụng chức năng quạt đối lưu cho mọi loại thực phẩm
Quạt đối lưu xuất hiện trong một số loại lò, có tác dụng làm nhiệt độ đồng đều ở các khu vực trong lò. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng cần tới quạt này.
Theo VnExpress
