Nước Ý xinh đẹp không chỉ hấp dẫn du khách về phong cảnh và kiến trúc, nền ẩm thực nơi đây cũng quyến rũ các thực khách vô cùng.
PESCE FRITTO AL CONO
Gelato không phải là món duy nhất bạn có thể ăn khi đến Ý, bạn cũng có thể thưởng thức hải sản tươi sống được chiên trong một cái nón giấy trên đường phố của nhiều thị trấn cảng Ý. Và những món hải sản này rất tươi ngon vì vừa được mang ra khỏi tàu đánh cá cập cảng mỗi sáng. Những hải sản này được ném vào bột bột và sau đó chiên ngập dầu ngày trước mắt bạn. Tùy thuộc vào vụ đánh bắt trong ngày, bạn có thể có được một chiếc nón đầy cá nhỏ hoặc một hỗn hợp của tôm và mực. Rắc một chút chanh trên trên và ăn nóng hổi, thật tuyệt vời.
ZEPPOLE
Nếu bạn đã từng đặt chân vào một tiệm bánh Ý hoặc đến một hội chợ đường phố Ý, bạn có thể được cắn ngập răng với những miếng bánh chiên ngon. Zeppole — về cơ bản là những quả bóng chiên được cho là có nguồn gốc ở Naples, nhưng bạn có thể tìm thấy chúng trên các góc phố trên toàn quốc. Ngày nay, zeppole có thể chứa đầy thạch, sữa trứng, kem bánh ngọt và thậm chí cả sô-cô-la. Nhưng đôi khi, không có gì đánh bại phiên bản gốc với nhân đường và được nhét trong một túi giấy.
STIGGHIOLA
Bạn có thể tìm thấy những xiên thịt nướng nóng hổi ở nhiều nước trên thế giới, nước Ý cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, đây không phải là món kebab shish bình thường – món stigghiola Sicilia yêu quý này được làm bằng ruột cừu (hoặc đôi khi là ruột dê hoặc gà) được ướp muối, xiên que và nướng. Món này ăn khá ngon và lạ miệng, bạn sẽ tìm thấy các phiên bản gần giống stigghiola ở Bắc Kinh, Argentina, Uruguay và Thổ Nhĩ Kỳ.
PANI CA MEUSA
Nếu bạn đã từng đến Palermo, rất có thể bạn sẽ thấy những người đẹp này được bày bán trên mọi đường phố. Đó là một chiếc bánh sandwich truyền thống của Sicilia có chứa lá lách của thịt bê xắt nhỏ. Hãy tin rằng nó có vị ngon hơn hình ảnh của nó nhiều, nếu bạn có thể vượt qua thực tế là bạn đang ăn bánh mì kẹp lá lách, bạn sẽ thấy mình ngạc nhiên. Sự kết hợp của thịt mềm, pho mát caciocavallo grated, và bánh mì giòn sẽ khiến đây là một món ăn thịnh soạn và đầy hương vị.
ARANCINE
Nếu bánh mì lá lách và ruột xiên hơi quá mạo hiểm cho khẩu vị của bạn, hãy thử dùng món cà ri arancini (“cam nhỏ” trong tiếng Ý). Những quả cơm vàng, chiên giòn ở bên ngoài và bên trong chứa đầy pho mát, kem, đậu Hà Lan và đôi khi thịt gà băm nhỏ hoặc thịt bò, tương tự như bánh croquette. Mặc dù món ăn bắt nguồn từ Sicily vào thế kỷ thứ 10, nó đã trở thành một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất của đất nước.
PANZEROTTI
Có nguồn gốc từ Puglia, panzerotti là một loại bánh ngọt hình nửa mặt, nhồi nhét, tương tự như một calzone nhỏ, nhưng với bột mềm hơn. Nó thường được làm đầy với một sự kết hợp của pho mát và cà chua, sau đó chiên cho đến khi nó giòn và có màu vàng ruộm ở bên ngoài.
PANINO CON PORCHETTA
Porchetta được cho là thức ăn đường phố phổ biến nhất trên toàn miền Trung nước Ý, bạn sẽ tìm thấy những chiếc xe tải sơn màu trắng trượt khắp Umbria, Tuscany, Lazio và Abruzzo. Để làm món ăn này, thịt lợn đã được tẩm ướp với muối và thảo dược, và cuộn lại và nướng kỹ. Nướng chín rồi, thịt lợn sẽ được thái lát thành những miếng thơm ngon ngọt và kẹp vào giữa bánh mì giòn.
PANELLE
Panelle có thể là món đơn giản nhất trong tất cả các món ăn đường phố của Ý: bột đậu xanh được cắt thành lát dày và sau đó chiên trong dầu ô liu. Món bánh chiên này sau đó được kèm với một loại sốt nào đó như sốt cà chua, sốt chua ngọt hoặc chỉ đơn giản là ăn không cần chấm sốt cũng khá ngon.
PIADINA
Giống như panen, piadina là một trong số ít các món ăn đường phố Ý thân thiện với người ăn chay. Một đặc sản của Emilia-Romagna, món ăn chủ yếu là bánh mì làm từ bột mì, dầu ô liu, muối và nước. Theo truyền thống món ăn được nấu chín bên lề đường trên một tấm đất nung, mặc dù các nhà cung cấp ngày nay sẽ sử dụng chảo kim loại hoặc griddles. Piadina có thể được phục vụ một mình hoặc nhồi với bất cứ thứ gì bạn thích như rau diếp xoăn. Đây sẽ là một bữa ăn đơn giản, lành mạnh.
LAMPREDOTTO
Bạn sẽ phải đứng đợi đằng sau một hàng dài của người dân địa phương nếu bạn muốn cắn ngập răng vào một số lampredotto ngon, món thức ăn đường phố nổi tiếng của Florence. Về cơ bản đây là món dạ dày bò, nấu chín trong nước dùng có thêm cà chua, hành tây, cần tây và mùi tây mang hương vị đặc biệt thơm ngon.
ALL’ASCOLANA
Đây là món bánh rán đặc biêt. Dưới lớp vỏ giòn vàng, sắc nét, bạn sẽ tìm thấy một viên ngọc thực phẩm nhỏ, một trái ô liu Ascolana tinh tế nhồi với thịt xay, gia vị và đôi khi parmesan. Bạn sẽ khó có thể tìm thấy một món ăn nhẹ có kích cỡ nhỏ nhưng lại chứa đựng đầy hương vị mãnh liệt.
Theo 24h
