Chỉ hơn 70 ngàn đồng bạn đã có ngay thực đơn cơm tối cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn.
1. Rau muống xào tỏi
Rau muống nhặt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước cho sạch.
Đặt nồi nước lên bếp, thêm chút muối ăn rồi đun sôi. Cho rau muống vào chần qua, để lửa to, sôi lên, đảo rau một lần rồi vớt rau ra âu nước lạnh cho rau xanh.
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Phi thơm tỏi cùng dầu ăn. Cho rau vào xào với lửa to để rau chín nhanh, xanh và giòn. Nêm nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Tận dụng nước luộc rau để làm nước canh.
2. Đậu phụ chiên mỡ hành
Đậu non mua về cắt miếng vuông. Đặt chảo dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho đậu vào chiên vàng đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu tầm 5 phút sau đó xếp sang đĩa khác. Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm rồi rưới đều lên từng miếng đậu.
3. Cá xốt cà chua
Cá làm sạch với nước và rượu cho khỏi tanh. Ướp cá với ít riềng, sả, gia vị tầm 10 phút cho ngấm. Cho vào chảo ít dầu ăn rồi đặt lên bếp cho nóng, thả cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi gắp ra đĩa. Vẫn dùng chiếc chảo đó, cho cà chua bổ miếng cau, hành thái lát vào phi thơm, đảo đều cho cà chua nhừ, sau đó cho vào chảo 1 bát ăn cơm nước lọc, đợi nước sôi lên thì cho cá vào chảo. Thêm vào nước sốt cà gia vị cho vừa ăn rồi đề nước sốt cà chua sôi cho cá ngấm. Khi thấy nước xốt gần cạn thì nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
Món cá này sẽ ngon hơn khi bạn mua thêm dưa chua ăn kèm.
Tráng miệng: Dưa vàng
Thực đơn cơm tối sau khi hoàn thiện:
Giá thành của thực đơn:
– Rau muống: 5 nghìn đồng
– Đậu phụ: 10 nghìn đồng
– Cá biển: 20 nghìn đồng
– Dưa chua: 5 nghìn đồng
– Dưa vàng: 15 nghìn đồng
– Cà chua, hành, sả, tỏi: 10 nghìn đồng
– Gia vị: 7 nghìn đồng
Tổng: 72 nghìn đồng
Họ tên: Bùi Phương Hảo
Năm sinh: 1983
Nơi sống: Hải Phòng
Nghề nghiệp: Giáo viên
Chị Phương Hảo chia sẻ: “Niềm đam mê nấu nướng bắt nguồn từ sở thích của con gái. Một lần mẹ xào miến cua, con gái ăn cứ thích mãi từ đó mình luôn cố gắng sắp xếp thời gian để có thể nấu những món ngon cho cả nhà thưởng thức mỗi ngày. Tiêu chí nấu ăn của mình rất đơn giản mình thường không quá yêu cầu cao về mặt nguyên liệu phải cầu kỳ, chỉ cần tươi ngon, sạch sẽ đảm bảo vệ sinh là được. Và điều quan trọng là mình luôn giữ cho căn bếp được gọn gàng sạch sẽ để luôn thấy hào hứng mỗi khi vào bếp nấu nướng. Với mình thấy cả nhà vui vẻ ngon miệng mỗi khi thưởng thức món ăn mẹ nấu luôn là niềm hạnh phúc nhất!”
Theo: Afamily.vn
