Món bánh cực kì ngon miệng lại đẹp mắt này sẽ trở thành bữa điểm tâm lý tưởng dành cho bé cũng như đổi món cho cả nhà, các mẹ cùng thử xem sao nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Phần vỏ chuối
– 60g bí ngô đã gọt vỏ
– 1g men nở
– 100g bột mì tổng hợp
– 3g đường
+ Phần ruột
– 100g bột mì tổng hợp
– 3g đường
– 55ml sữa
– 1g men nở
Cách làm
1. Gọt vỏ bí ngô sau đó thái thành từng miếng nhỏ. Đun nước sôi, thả bí vào nồi hấp khoảng 15 phút cho tới khi chín. Đổ bí chín ra bát nghiền nhuyễn. Trộn 100g bột mì, 3g đường và 1g men đã chuẩn bị vào bát tô.
2. Đổ bí ngô nghiền vào bát bột sau đó trộn đều. Lưu ý chỉ trộn hỗn hợp khi bí ngô đã nguội bớt để không làm ảnh hưởng đến tác dụng của men nở. Sau khi trộn đều đến khi mịn bột thì nặn thành viên tròn. Làm tương tự với phần bột trắng, đổ sữa vào hỗn hợp trộn đều, lăn bột cho thành hình trụ rồi chia thành 5 đoạn.
3. Vo tròn các phần bột màu vàng. Đối với phần bột màu trắng, bạn nặn thành các dải nhỏ bằng khoảng ngón tay. Dùng cọ phết 1 lớp dầu mỏng lên phần trắng và đặt lên phần bột vàng đã được đập dẹt. Dầu có tác dụng khiến cho lớp trong và ngoài không dính vào nhau, dễ bóc vỏ sau khi hấp.
4. Sau đó bạn gập viền màu vàng vào và miết nhẹ tạo 1 cạnh của “quả chuối”. Làm tương tự sao cho tạo thành 3 đường cạnh dọc thân. Chụm ngón tay tạo hình đầu và đuôi của “chuối” rồi đặt vào nồi hấp khoảng 12 phút. Chú ý không làm nước trên nắp nồi hấp rơi vào lồng hấp làm ướt “chuối” bên trong.
5. Bày ra bát và thưởng thức thôi nào! Bạn có thể “bóc vỏ” ra ăn sau khi “chuối” đã nguội bớt nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món “chuối bí ngô” cực độc đáo này!
Theo: Afamily.vn
