Mỗi thành phố của Nhật Bản đều có những điểm du lịch độc đáo và ẩm thực riêng rất ấn tượng và hấp dẫn, không nơi nào giống với nơi nào. Hãy lưu lại những món ăn đặc trưng của từng thành phố để khi có dịp đến Nhật Bản bạn được thưởng thức mà không phải hối tiếc.
Takoyaki ở Osaka
Được gọi là “nhà bếp của quốc gia”, Osaka là nơi có rất nhiều món ăn đường phố ngon, nhưng món ăn được ưa thích là takoyaki. Đó là những chiếc bánh nhỏ xinh, nóng hổi với nhân bạch tuộc được phủ trong sốt mayonnaise và một loại sốt đặc biệt khác. Dotonbori, một khu vực ven sông nhộn nhịp với các quầy hàng thực phẩm, là nơi tuyệt nhất để thưởng thức món ăn nhẹ này. Hãy chắc chắn để chúng nguội trong vài phút trước khi ăn.
Kyo-kaiseki ở Kyoto
Kyoto ngày nay vẫn là nơi có tầm quan trọng lớn trong văn hóa truyền thống của nước Nhật hiện đại. Kyo-kaiseki, một bữa ăn thể hiện “ẩm thực truyền thống của Nhật Bản. Đây là một bữa ăn theo phong cách tiệc bao gồm nhiều phần thức ăn nhỏ được phục vụ trên các đĩa riêng biệt, được làm từ hải sản địa phương với rau tươi theo mùa và cơm. Mặc dù trước đây từng phục vụ trong các triều đình, kaiseki bây giờ có thể được thưởng thức trên khắp Kyoto tại các nhà hàng như En và Yoshikura.
Nigiri-sushi ở Tokyo
Tokyo là nơi sinh của món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, món nigiri sushi. Bao gồm một lát cá sống trên một nắm cơm nhỏ gọn, phiên bản sushi này có nguồn gốc như một món ăn nhanh của địa phương trong thế kỷ 19 Edo. Nó trở nên phổ biến trên toàn thế giới sau khi được giới thiệu ở Mỹ trong những năm 1960. Du khách nên đi đến Chợ Cá Tsukiji để thưởng thức món sushi tươi ngon nhất trong thành phố.
Shirasu ở Kamakura
Shirasu là một loại cá mòi trắng nhỏ nổi tiếng ở các thị trấn ven biển Kamakura và Enoshima gần đó. Chúng có thể được phục vụ bằng cách luộc, sấy khô hoặc sống, và trong mùa từ tháng 4 đến tháng 12. Nhiều nhà hàng Kamakura phục vụ shirasu được đánh bắt mỗi sáng. Nếu du khách ghé qua nơi đây hãy thử dùng shirasu-don, một món cá và cơm, tại nhà hàng bên bờ sông Enoshima Koya.
Kuro Tamago ở Hakone
Hakone đặc biệt nổi tiếng với hai điểm: Phong cảnh ngoạn mục của Mt. Fuji và thư giãn tại onsen (suối nước nóng). Tận dụng tối đa trải nghiệm onsen của bạn bằng cách lấy mẫu kuro tamago nổi tiếng (trứng đen), tự luộc trong suối! Vỏ trứng chuyển sang màu đen do phản ứng hóa học với sắt và lưu huỳnh trong nước, và được cho là cải thiện sức khỏe và may mắn của bạn.
Gohei mochi ở Takayama
Đến du lịch đến thị trấn lễ hội Takayama mà không dừng lại để ăn nhẹ gohei mochi tại một trong nhiều quầy hàng trên phố là một sự hối tiếc lớn. Món ngọt này, thường được dùng như một món cúng trong đền thờ, được làm bằng gạo trắng đập thành một chiếc bánh được xiên que, phủ một lớp mè ngọt và nướng. Hãy thử nó tại Fukutaro lịch sử.
Himeji Oden ở Himeji
Oden là một món ăn mùa đông phổ biến, nơi các thành phần khác nhau như trứng và rau được hầm trong một nồi nước dùng thơm ngào ngạt và ăn với mù tạt nóng. Phiên bản màu trắng của Himeji được phục vụ với gừng và nước tương, và thường có hương vị với rượu sake (khu vực này là nhà sản xuất đồ uống lớn nhất của Nhật Bản). Hãy thử ở món Teishu, ngay bên ngoài Lâu đài Himeji.
Momiji Manju ở Miyajima
Miyajima xinh đẹp là nơi có một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất của Nhật Bản, momiji manju. Momiji là món bánh người Nhật Bản làm theo các mô hình “lá phong”. Các loại bánh fluffy truyền thống chứa đầy anko (đậu đỏ ngọt), nhưng cũng có loại khác sử dụng các nhân như matcha, sô cô la và sữa trứng. Momiji manju được tạo ra ở Miyajima để kỷ niệm mùa thay lá vào mùa thu ở địa phương.
Okonomiyaki ở Hiroshima
Okonomiyaki là một món ăn dân tộc nổi tiếng, nhưng Hiroshima đã có phiên bản riêng biệt mang tên Hiroshima-yaki. Món ăn gồm bắp cải, bột và thịt lợn và các thành phần chính thường được pha trộn với nhau và sau đó đem nướng. Nhưng phong cách Hiroshima sẽ tạo ra một tháp ngon với từng lớp thành phần. Mọi người từ khắp nơi trên đất nước ghé nơi đây chỉ để thử phiên bản này, và thậm chí còn có cả khu phức hợp ăn uống dành riêng nó.
Hachinoko ở Tsumago
Hachinoko là ấu trùng ong được ướp trong đường và nước tương, thường được ăn cùng với cơm. Bạn sẽ thấy món ăn rất ngọt ngào và giòn. Món ăn cũng khá đắt, vì ấu trùng rất hiếm và rất khó thu hoạch, nhưng bạn có thể mua chúng ở siêu thị địa phương hoặc thử chúng trong khi ở trong một ryokan.
Hachinoko
Thị trấn Matsumoto lịch sử với nhiều danh lam thắng cảnh là quê hương của món sanzoku-yaki, một món đùi gà ướp và chiên rán có thể được tìm thấy tại các lễ hội và hầu như bất kỳ izakaya nào trong thị trấn. Sanzoku-yaki to hơn karaage – món gà rán đặc trưng của Nhật Bản – và chỉ được làm ở Matsumoto.
Shinshu soba in Nagano
Món ăn nổi tiếng nhất ở Nagano là Shinshu soba, một loại mì được làm từ kiều mạch. Địa hình đồi núi của thành phố là môi trường hoàn hảo để trồng kiều mạch, đất đai màu mỡ tạo cho hạt một hương vị rất đặc trưng. Shinshu soba theo truyền thống được phục vụ lạnh với dashi (nước dùng Nhật Bản) để ngâm, tuy nhiên đôi khi được phục vụ nóng. Đi đến Kaya, một nhà hàng nằm trong một nhà máy rượu sake cũ, để thử một phiên bản thủ công của món ăn.
Ramen ngô ở Sapporo
Mùa đông ở thủ đô Sapporo của Hokkaido có thể rất lạnh lẽo, nhưng may thay, người dân địa phương đã pha chế một số cách để chống lại cái lạnh, một trong những cách tốt nhất là một bát mì ramen ngô nóng. Trong khi khó tìm thấy ở các khu vực khác, công thức này có mặt khắp nơi ở Sapporo và các khu vực xung quanh. Đi đến khu giải trí về đêm Susukino và đi bộ xuống Ramen Yokocho (Ramen Alley) để tìm một nhà hàng chính thống phục vụ bữa ăn ấm áp và ngon tuyệt này.
Theo 24h
