Khi những cơn gió lạnh tràn về Hà Nội, cũng là lúc những món ngon nóng hổi, cay cay lại lên ngôi. Bánh mì là một trong những thức quà được người dân và du khách săn lùng tìm kiếm.
Bánh mì dân tổ: Xe bánh mì với cái tên độc đáo do thực khách đặt, có một không hai lại chỉ mở vào khung giờ đặc biệt từ 3-7h mỗi ngày được nhiều người mệnh danh là tiệm bánh mì ngon nhất Hà Nội. Ảnh: @beolanbeotron.
Không giống những quán bánh mì khác có nhiều loại nhân cho thực khách chọn lựa, bánh mì dân tổ chỉ có một loại nhân thập cẩm duy nhất. Nhiều loại nguyên liệu như pate, trứng, chả, lạp xưởng, xúc xích, bò khô, hành tây… được xào chung trên chảo cùng bơ thơm nức mũi. Ảnh: @thuyduongoxo.
Xe bánh mì nằm ở ngã ba Cao Thắng – Trần Nhật Duật, ngay dưới chân cầu Long Biên, đã tồn tại được hơn 20 năm. Tiệm bánh vốn được mở ra để phục vụ dân đua xe nhưng ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ xếp hàng mỗi sáng sớm để thưởng thức. Ảnh: @thuhangtran.
Bánh mì trứng đánh kem: Không cửa hàng cửa hiệu cầu kỳ nhưng mỗi sáng, quán trứng đánh kem trên vỉa hè phố Hai Bà Trưng vẫn tấp nập khách ghé ăn. Nguyên liệu chính làm nên món này chỉ có lòng đỏ trứng gà. Mỗi cốc dùng hai lòng đỏ đánh đến khi bông mịn, đặc sánh như kem. Ảnh: @xiuratdoi.
Để chiều lòng thực khách, quán đưa ra khá nhiều hương vị khác nhau tiện lựa chọn như đậu xanh bùi bùi, cà phê hơi đắng, matcha thơm nhẹ, cacao ngọt đậm cho đến cả vị bia đặc biệt. Tất cả đều đồng giá 20.000 đồng, bánh mì 5.000/chiếc. Sáng ngày lạnh, bạn hãy thử ghé qua, nhâm nhi vài thìa trứng đánh còn ấm, ngắm nhìn dòng người qua lại và tận hưởng vẻ đẹp đường phố Hà Nội! Ảnh: @vietnammoi, trangnhimtron.
Bánh mì nướng muối ớt: Một trong những loại bánh mì tạo nên cơn sốt đặc biệt với giới trẻ gần đây. Từng chiếc bánh mì sau khi phết một lớp ớt bột cùng gia vị đậm đà sẽ được nướng giòn rụm trên lửa, phần nhân ăn kèm thường là ruốc lợn, xúc xích, mỡ hành và sốt mayonnaise Ảnh: @hoahoctro.
Bánh mì giòn được tẩm ướp đầy đủ thêm nước sốt ngậy béo cùng vị cay tê nơi đầu lưỡi là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều lạnh tan làm, tan học muốn la cà thêm chút với bạn bè. Tại Hà Nội, bánh mì nướng muối ớt có thể tìm tại các địa chỉ 80 Hàng Khoai, 1 Hàng Giày. Ảnh: @trangnhimtron, @chloe.998.
Bánh mì chảo Hiệu Lực: Món ăn không còn xa lạ với mọi người bởi sự phổ biến trên khắp các ngõ ngách. Tuy nhiên, bánh mì chảo Hiệu Lực, 326 Bà Triệu, lại thu hút thực khách bằng những nét riêng không nơi nào có được. Đúng như tên gọi, mỗi suất ăn trong chiếc chảo gang với các nguyên liệu quen thuộc như pate, trứng, xúc xích… Ảnh: @_mingg.mingg_.
Điểm đặc biệt ở bánh mì Hiệu Lực là thay vì dùng thịt bò thái mỏng áp chảo, quán lại phục vụ kèm thịt nguội tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn thực khách. Mỗi phần kem đều được phục vụ kèm bánh mì và dưa chuột dầm chua ngọt giải ngấy. Điểm trừ duy nhất là bánh mì không có nước sốt ăn kèm mà chỉ có tương ớt và tương cà. Ảnh:@nhung11022.
Bánh mì que: Loại bánh mì có thành phần đơn giản nhất chúng ta có thể tìm mua. Có nguồn gốc từ thành phố hoa phượng đỏ Hải Phòng, bánh mì que đúng như tên gọi của nó chỉ bé bằng hai ngón tay, được nhồi đầy pate và nướng giòn. Ảnh: @myvinhangian.
Cũng bởi nguyên liệu không cầu kỳ, hoa mĩ nên phần pate trong bánh mì được chăm chút kỹ càng. Gan lợn, mỡ phần và thịt nạc được nêm nếm gia vị đậm đà, xay nhuyễn rồi hấp cách thủy trong nhiều giờ đồng hồ để khi ăn cảm nhận được vị béo ngậy, mềm dẻo thơm ngon. Ảnh: @bachuaviahe, @nofoodphobia.
Nét đặc trưng không thể thiếu ở món ăn này là chí chương, loại ớt tự làm của người Hải Phòng, hơi loãng với vị cay nồng, ấm nóng. Tại Hà Nội, dù khó tìm thấy cửa hàng có loại ớt trứ danh nhưng bánh mì que vẫn hiện diện tại nhiều địa chỉ trên đường phố. Ảnh: @cravinforfood_.
Phương Hà
Theo Zing
