Gạo là lương thực không thể thiếu hàng ngày cũng như trong dịp Tết. Tuy nhiên gạo giả xuất hiện và được trà trộn vào thị trường, nên chị em cần phân biệt rõ.
Nếu là gạo giả, khi nấu cơm sẽ không có vị thơm, ngọt. Bạn cũng có thể thử bằng cách lấy một thìa gạo và đốt. Gạo giả có khói đen, mùi hắc và khét như nhựa cháy.
Để biết người bán hàng có bán cá ươn cho mình không, chị em quan sát: Mắt, da và vảy cá phải có cùng một màu và hai bên mang cá có màu đỏ. Cá cũ, không tươi thường có vảy không đều màu, mang cá màu đen và có mùi hôi.
Để che giấu điều này, một số người bán cá đã cạo vảy, chặt đầu và vây của con cá. Khi đó bạn hãy lựa chọn con cá có thịt màu hồng hoặc đỏ, tránh thịt cá màu nâu.
Nước tương có thành phần lành mạnh nhưng thường bị làm giả, nếu thấy có càng nhiều các chất tăng cường hương vị thì bạn không nên mua. Thành phần chính nên là nước, đậu nành, muối và lúa mì.
Về màu sắc, nước tương tự nhiên thường có màu nâu hoặc nâu nhạt. Loại giả thường có màu sẫm. Nước tương nguyên chất cần quá trình thực hiện khá lâu dài, bởi vậy, giá thành cũng sẽ cao hơn.
Dùng tay bóp vào chỗ cuống họng, nếu thấy cứng là gà già, còn mềm tay là gà vịt non. Ngoài ra, bạn cũng cần tránh các loại gia cầm có nốt kim đen ở cánh vì khả năng cao đã bị tiêm nước.
Nếu cơ thịt khi vỗ có tiếng bồm bộp, lớp da như bị phù thì cũng có thể đã được tiêm nước để nặng hơn.
Bạn nên chuẩn bị một bình nước lạnh và thả quả trứng vào đó. Nếu quả trứng bị chìm xuống, hãy mua nó.
Nếu nổi ở lưng chừng bình nước, nó không thực sự tươi lắm nhưng vẫn có thể dùng để làm bánh. Nếu quả trứng nổi cao lên trên mặt nước thì cách tốt nhất là… không mua.
Cách phân biệt hỏa quả sấy khô sạch duy nhất chính là độ bóng sáng, nếu quá sáng, màu sắc bắt mắt, đặc biệt là với những loại quả lại có màu dị biệt như xanh lá cây, đỏ tươi, cam tươi thì càng phải cảnh giác.
Ngoài ra, bạn không nên mua loại có tách hạt hay có khía bởi chúng có thể chứa nhiều vi khuẩn. Nếu mua, bạn nên chọn loại sấy nguyên quả, nguyên chùm.
Hiện nay đã xuất hiện một số loại mayonnaise giả được làm từ bột và chất phụ gia, điều này có thể gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
Vậy nên cách phân biệt là nhỏ một vài giọt iốt vào mayonnaise. Nếu hỗn hợp chuyển sang màu nâu thẫm thì loại mayonnaise đó chính xác được làm từ bột.
Bơ thực vật là một sản phẩm được chế biến từ tinh dầu thực vật và có giá thành rẻ hơn sản phẩm bơ thông thường.
Hãy thả một miếng bơ vào nước sôi. Loại bơ thông thường sẽ nhanh chóng tan chảy còn bơ thực vật sẽ bết lại thành miếng nổi trên bề mặt.
Để phân biệt đâu là mật ong nguyên chất, mật ong kém chất lượng, chị em hãy làm như sau. Hòa một thìa nhỏ mật ong vào cốc nước.
Sau đó bạn cho thêm vài giọt axit axetic, nếu hỗn hợp bắt đầu xuất hiện bong bóng và hơi nghe có tiếng xèo xèo thì đó chính là loại mật ong bị hòa thêm bột.
Do giá thành nên rượu vang, nhất là vang đỏ thường bị làm giả. Thay vì làm từ nước ép nho lên men thì rượu giả sử dụng bột hương nho tổng hợp và loại men kém chất lượng, có thể khiến mùi vị không ngon, thậm chí là gây ra ngộ độc.
Chính vì sự nguy hiểm của rượu giả nên nếu có điều kiện, bạn nên thử bằng cách: cho bột baking soda ra chén, nhỏ rượu lên. Nếu chuyển màu xanh dương do phản ứng hóa học thì là rượu xịn.
Theo Eva
