Đầu tuần còn gì ngon hơn một đĩa cơm rang cá mặn nhanh gọn này đây.
Nguyên liệu
– 2 chén cơm nguội để tủ lạnh
– 1 trứng gà
– 1 lát cá mặn (cá thu hay cá ngừ)
– Hành, tỏi băm nhỏ
– Tóp mỡ
– Dầu gấc, bột gấc
– Gia vị: nước mắm ngon, dầu màu điều
Cách làm
Bước 1: Trước tiên hấp cách thủy cá mặn với gừng thái chỉ nêm chút bột ngọt 15 phút rồi để nguội gỡ cá ra từng miếng nhỏ tán nhuyễn.
Cho cá vào thố cơm cùng với một chút bột gấc vào trộn đều với cơm.
Bước 2:
– Cho tóp mỡ vào chảo, đun nóng rồi hành, tỏi vào phi thơm.
Bước 3:
Tiếp đó, cho cơm vào chảo rồi trộn đều.
Bước 4:
– Trứng gà đập ra chén đánh tan với hai muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng bột ngọt rồi cho vào chảo trộn đều với cơm.
Bước 5:
Chiên lửa lớn, đảo đều cho hạt cơm săn lại và giòn là được.
Thành phẩm
Múc cơm ra đĩa, dùng nóng rất ngon. Có thể ăn kèm với xì dầu ớt (tuỳ khẩu vị).
Cơm chiên cá mặn vừa ngon lại bổ nữa. Cách làm đơn giản và vô cùng tiết kiệm. Cho bé ăn cá nhiều rất tốt cho sức khoẻ.
Trong cơm có dầu gấc, bột gấc và cá ngon, tạo nên món cơm hấp dẫn đến không ngờ.
Bồ sung ngay món cơm chiên này vào thực đơn cơm hàng ngày cho bé nhé
Thuý Nguyễn
Theo Em đẹp
