Nếu đã chán với những món ăn nhiều dần mỡ bạn hãy làm ngay món canh giá đỗ kim chi để đổi vị cho gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 4 chén nước dùng cá cơm
– 280g giá đỗ
– 230g kim chi chua
– ¼ chén nước kim chi
– 1 muỗng cà phê bột ớt
– 2 muỗng cà phê canh xì dầu
– 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
– 1 cây hành lá, xắt nhỏ
– Muối và hạt tiêu
Cách nấu canh giá đỗ kim chi
– Bước 1: Rửa sạch giá đỗ vài lần, gạn bỏ vỏ giá đỗ nổi lên. Kim chi cắt thành các khúc dài khoảng hơn 1 cm.
– Bước 2: Cho kim chi, nước kim chi, bột ớt và nước xì dầu vào nồi nước dùng cá cơm. Đun sôi. Nấu nồi canh với ngọn lửa trung bình trong 5 phút.
Thêm giá đỗ và tỏi băm nhỏ, đậy vung, đun thêm từ 3 – 4 phút nữa. Khi giá đỗ chín, thêm hành lá và đun sôi trong 1 phút.
Cuối cùng, cho canh giá đỗ với kim chi ra bát và ăn cùng với cơm nóng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
