Bún chả từng được Obama “lăng xê” thành công khắp thế giới, liệu lần này tới lượt Donald Trump có món nào tỏa sáng?
Những ngày này, Hà Nội đang là tâm điểm mà cả thế giới tò mò theo sát từng cử động. Chuyến viếng thăm Hà Nội để gặp lãnh đạo Triều Tiên Kim Jung Un của tổng thống Mỹ Donald Trump đang được người ta hồi hộp chờ đợi đến cả từng bữa ăn. Không biết lần này món ăn Việt nào sẽ tỏa sáng trên các kênh truyền thông toàn thế giới giống như năm 2016, tổng thống tiền nhiệm trước đó Barack Obama cùng đầu bếp Anthony Bourdain đã “lăng xê” rất thành công với bún chả.
Tờ báo CNN của Mỹ cũng phải công nhận rằng phở bò đã quá nổi tiếng lừng lẫy với thế giới rồi nhưng ẩm thực thủ đô Hà Nội còn nhiều hơn thế nữa. Dưới đây là 5 món đặc sản tuyệt ngon của Hà Nội – nếu tổng thống Donald Trump không thưởng thức trong dịp này, chắc hẳn sẽ tiếc ngẩn ngơ:
Cà phê trứng
Cafe Giảng là quán cà phê lâu đời và nổi tiếng nhất phục vụ thức uống này. Cà phê trứng nổi tiếng đối với thực khách cả trong và ngoài nước từ lâu bởi lớp kem trứng mềm mại, bông xốp như mây từ lòng trắng đánh bông bên trên cốc cà phê. Có cả phiên bản nóng và lạnh cho món đồ uống này. Vị đắng của cà phê ở lớp dưới hòa quyện với vị béo ngọt, đậm đà của trứng gà và sữa đặc ở lớp trên tạo nên hương vị ngây ngất khó quên.
Hiện tại cà phê trứng là món đang được phục vụ miễn phí tại Trung tâm báo chí quốc tế trong thời gian diễn ra Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều Tiên. Chủ quán cho biết thành phố Hà Nội đã đặt hàng hơn 3.000 cốc cà phê trứng của Cafe Giảng cho sự kiện này.
Chả cá
Chả cá chắc hẳn chiếm một vị trí cực kì đặc biệt quan trọng đối với người Hà Nội nên có hẳn con đường ở thủ đô mang tên món ăn này – phố Chả Cá. Chả cá được làm từ những cá thái miếng tẩm ướp gia vị đậm đà, vàng ươm màu nghệ, nướng trên than rồi rán trên chảo mỡ thơm lừng, ăn kèm bún rối, rau thơm, thì là, hành, lạc rang và mắm tôm.
Nổi tiếng nhất ở con phố này là nhà hàng Chả Cá Lã Vọng – một trong những hàng quán lâu đời nhất ở Hà Nội và là quán đầu tiên kinh doanh chả cá bởi gia đình họ Đoàn từ 1 thế kỉ trước hồi còn Pháp thuộc.
Bánh tôm
Bánh tôm được làm từ bột trộn khoai tây nghiền rán lên giòn rụm, trên cùng của bánh là tôm càng nguyên con bắt từ Hồ Tây, cuốn cùng rau sống chấm nước mắm chua cay mặn ngọt, thơm ngon đến mức những thực khách khó tính nhất cũng phải xiêu lòng. Bánh tôm xuất hiện từ những năm 1930, bắt đầu từ những hàng bán rong dọc đường Thanh Niên ven Hồ Tây và hồ Trúc Bạch. Sau này khi món ăn trở nên nổi tiếng, chính phủ đã kết hợp nhiều quầy hàng nhỏ lại để mở một nhà hàng bánh tôm lớn trên đường Thanh Niên.
Ngày nay nhà hàng bánh tôm Hồ Tây trên đường Thanh Niên vẫn là địa điểm thu hút các gia đình, nhóm bạn bè tụ tập bên nhau, đến lai rai bánh tôm giòn tan đậm đà và thưởng thức bia hơi mát lạnh và ngắm cảnh hồ.
Bún cá
Với nước dùng thanh mát, nhẹ nhàng, hòa quyện cùng những miếng cá đậm vị và rất nhiều cà chua, hành, thì là, rau thơm, rau sống, bún cá làm ngây ngất biết bao thực khách. Đây cũng là bữa trưa khá phổ biến của người Hà Nội. Trên mục Du lịch của tờ CNN, Mark Lowerson, người sáng lập Hanoi Street Tours cho biết đối với ông, bún cá Văn ở số 105, Quán Thánh là một trong những quán ngon nhất tại thủ đô. Thêm vào một chút chanh, giấm, ớt và rau thơm, bạn sẽ tận hưởng sự hòa quyện hoàn hảo của bát bún.
Bún riêu cua
Ngôi sao trong khiến món ăn này tỏa sáng chính là “riêu cua” – phần gạch cua vàng óng ả, hòa quyện cùng cà chua, màu điều đỏ au bắt mắt, tạo nên vị ngọt nhẹ lẫn chua dịu của nước dùng, thành món bún riêu cua hết sức thanh tao, tinh tế. Tùy theo từng khu vực, trong bát bún riêu còn có thêm thịt bò, ốc hoặc cá rán. Bún riêu ăn kèm chanh, ớt, hoa chuối bào mỏng và rau húng, tía tô thơm thơm, các hương vị hài hòa với nhau sẽ làm bạn nhớ mãi.
Một trong những địa chỉ bán bún riêu ngon xuất sắc ở Hà Nội theo tờ CNN là quán của bà Thu ở Thọ Xương, gần Nhà thờ Thánh Joseph.
Theo Eva
