Nói đến thịt quay, nhiều thực khách vẫn nghĩ đến hàng quán, nơi mà thịt quay đã được chế biến sẵn. Nhưng, dường như việc mua thịt ở hàng quán không đáp ứng được điều kiện vệ sinh. Để đảm bảo nhất, bạn nên tham khảo cách làm món thịt quay tại nhà sau đây nhé !
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ
– Ngũ vị hương, tỏi, rượu trắng
– Gia vị: muối, đường, hạt tiêu
Cách làm món ngon thịt quay giòn bì:
– Đầu tiên, làm sạch tất cả các nguyên liệu, để ráo.
– Trong lúc đợi thịt ráo, hãy trộn các gia vị gồm muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi cắt nhỏ và rượu trắng lại với nhau.
– Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên phần thịt và thoa phần muối hạt to lên phần bì. Ướp thịt khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều.
– Sau đó dùng tăm xiên đều phần bì của thịt, lấy giấm quét nhẹ lên phần bị, chú ý nên quét vừa phải thôi, tránh thịt bị mặn.
– Chuẩn bị chảo dầu, để nóng và cho miếng thịt vào rán đến khi thấy phần bì giòn vang, thì lật lại tiếp tục rán đến khi miếng thịt chín đều hai bên.
Vậy là đã hoàn tất rồi, đơn giản nhưng hương vị thì không hề thua kém ở quán nhé, đặc biệt là rất hợp vệ sinh. Mọi người thử ngay nhé, chắc chắn món ăn thịt quay giòn bì là món cực ngon cơm đấy. Chúc mọi người thành công.
