Tôi cứ ngỡ kho thịt bằng niêu đất đã là ngon lắm rồi, mà từ khi biết cách kho bằng nồi cơm điện là tôi mê mẩn luôn!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để kho thịt bằng nồi cơm điện:
– 300g thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
– 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt
– 1 củ cải trắng cỡ vừa
– 1 nhánh gừng – xắt lát, 45ml nước tương, 45g đường, 300ml nước lọc
– Ít hành lá
Chế biến
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông lớn tầm 2cm. Củ cải trắng rửa sạch, bào vỏ rồi cắt khúc lớn. Hành lá cắt khúc dài cỡ 5cm.
Làm nóng chảo, cho thịt lên áp chảo vàng đều các mặt, thịt ra tự chảy ra mỡ nên bạn không cần phải cho dầu ăn vào chảo ở bước này.
Xếp thịt bạn vừa áp chảo thành vòng quanh đáy nồi cơm, để lại phần giữa nồi không có thịt. Sau khi xếp hết thịt vào thì bạn lấy 1 cốc chịu nhiệt có kích cỡ vừa đủ, đặt vào giữa nồi, cho 2 quả trứng vào. Rải hành, gừng và rót nước lọc vào phần thịt, bật nút Cook và nấu trong khoảng 1 giờ.
Sau 1 giờ, lúc này thịt đã tương đối mềm, bạn mở nồi, lấy trứng cốc đựng trứng, hành, gừng ra, bóc vỏ trứng. Lúc này bạn cho củ cải, trứng đã bóc vào nồi cùng đường và nước tương, khuấy nhẹ, đều cho gia vị tan đều. Đậy nắp nồi lại và bấm nút Cook nấu thêm 1 giờ nữa là xong.
Thành phẩm
Nếu chưa từng thử, chắc chắn bạn sẽ không thể hình dung ra độ ngon của món thịt kho bằng nồi cơm điện này đâu! Thịt mềm đậm đà như tan chảy trong miệng khi bạn ăn kèm với cơm. Phần nước xốt thì phải nói là ngon khó cưỡng, các bé nhà mình gần như là vét sạch cả đĩa thịt, trứng và nước xốt để trộn cùng với cơm..
Hi vọng bạn sẽ nấu thử món thịt kho này và có được món ăn thật ngon cho bữa tối nhé!
(Nguồn: tastemade)
Theo: Afamily.vn
