Vịt luộc, vịt om sấu, vịt rang muối.. cùng nhiều kiểu chế biến hấp dẫn khác nhau hạ gục vị giác của các thực khách mê món vịt.
Vịt om sấu là một trong những món ngon được nhiều gia đình yêu thích vào mùa hè. Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, sấu cạo vỏ, đập dập, khoai môn thái miếng, thêm chút hành lá, bạn sẽ có món vịt om sấu dễ làm lại vừa miệng. Món ăn có vị ngậy thơm của thịt vịt, kèm nước dùng chua, thanh mát của sấu, thích hợp cho những bữa cơm mùa hè. Ảnh: Hnamle, Hoangthithuychi.
Các tín đồ mê thức ăn chiên rán sẽ đổ gục trước món vịt rang muối giòn rụm, thơm ngậy. Bạn chặt nhỏ thịt vịt, chiên với bột ngô, sau đó đảo qua với muối rang, loại muối rang được bán sẵn ở các cửa hàng đồ khô. Để món ăn thêm dậy vị, bạn chiên giòn rau húng và sả rồi rắc thêm chút ớt tươi, trộn đều với phần thịt vịt đã rang muối. Ảnh: Foody.
Một trong những cách chế biến món vịt ngon miệng và dễ dàng nhất phải kể đến vịt luộc. Vịt sau khi làm sạch, bạn luộc nguyên con, luộc cùng gừng hoặc sả để thịt bớt mùi. Sau khi thịt chín, bạn chặt theo miếng vừa ăn. Thịt vịt luộc ăn kèm cùng nước tương tỏi, ớt sẽ rất hợp vị. Ảnh: Keomut.925, Jinnytasty.
Nếu muốn đổi vị với món vịt luộc, bạn có thể thưởng thức bún vịt măng tiết nóng hổi, dễ ăn. Bún vịt măng có phần nước dùng ngọt, kèm măng chua cay, bên cạnh thịt vịt luộc còn có tiết luộc ngậy, thơm. Bạn có thể tự làm bún vịt vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hoặc thưởng thức món ăn tại các quán vỉa hè với giá từ 20.000-25.000 đồng/bát. Ảnh: Bachuaviahe.
Các tín đồ thích thịt vịt chắc hẳn không thể ngó lơ trước món vịt quay thơm phức. Thịt vịt được tẩm ướp gia vị sau đó nướng nguyên con, lớp da khi đã nướng chín có màu vàng ươm, thơm phức. Vịt nướng ăn kèm với rau củ và nước tương tỏi ớt rất chuẩn vị. Nếu không có thời gian tự chế biến, bạn có thể mua sẵn vịt nướng với giá từ 80.000-100.000 đồng/kg. Ảnh: Kk.kem.
Mì vịt quay là món ngon quen mặt với các tín đồ ẩm thực. Mì trứng dai, thơm ngậy quyện cùng thịt vịt nướng ngấm gia vị, thêm chút rau cải xanh, cùng nước sốt cay ngọt, sẽ hạ gục vị giác của những thực khách khó tính. Mì vịt nướng có giá khoảng 45.000 đồng/bát. Ảnh: Phu0nganh.
Cà ri vịt là món ngon thực khách không thể bỏ qua khi ghé miền Tây sông nước. Món ăn có vị ngọt bùi từ khoai tây, hương nồng thơm của sả, hành tây quyện với thịt vịt đậm đà, phần nước dùng không thể thiếu nước cốt nước dừa béo ngậy và sốt cà ri làm nên vị đặc trưng. Ảnh: Minc.fly.
Bích Phương
Theo Zing
