Với nguyên liệu chính là xoài xanh, món gỏi xoài kiểu Campuchia sẽ là món ăn vặt được các mẹ yêu thích lắm đấy!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món ăn vặt này:
– 1 trái xoài xanh
– 150g đậu que
– 2 trái cà chua nhỏ, cắt làm 4 miếng theo chiều dọc
– 15g tôm khô
– 5g sả bằm, 5g tỏi bằm, 30g đậu phộng rang chín giã dập
– 30ml nước mắm, 30ml nước cốt chanh
– 1 trái ớt, 2 củ hành tím
Chế biến
Xoài bào sợi. Đậu que bẻ khúc ngắn cỡ 3cm.
Cho các nguyên liệu còn lại vào cối, giã dập. Bạn nhớ chỉ giã dập để giải phóng hương vị của các loại gia vị chứ không giã nhuyễn thành dạng xốt sánh đặc nhé.
Giã xong bạn lấy xoài ra đĩa, múc hỗn hợp gia vị rưới đều lên đĩa, sau đó rắc đậu phộng đã được giã dập lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Thành phẩm
Nếu bạn thấy món ăn vặt này có phần “quen quen lạ lạ” thì có lẽ lý do là món gỏi xoài kiểu này đến từ đất nước láng giềng Campuchia, nơi nền ẩm thực cũng có một số nét tương đồng với ẩm thực Việt Nam. Với món này, bạn sẽ thấy nó có vài phần tương tự món gỏi xoài bò khô của Việt Nam, tuy nhiên hương vị cũng mới lạ hơn, thân thiện với sức khỏe của bạn hơn với nguyên liệu 90% là các loại rau củ.
Với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, chắc chắn món ăn vặt này sẽ được các chị em vô cùng yêu thích!
(Nguồn: wandercooks)
Theo: Afamily.vn
