Cuối tuần làm nồi nghêu hấp cho cả nhà nhâm nhi sẽ khá thú vị, chẳng cần cầu kỳ mà dễ ăn, ai cũng thích.
Nguyên liệu:
– 1 kg nghêu
– 2-3 củ sả, ớt tươi
– 1/3 lon bia hoặc nước lọc.
Cách làm:
– Nghêu ngâm nước khoảng nửa tiếng rồi rửa lại cho sạch.
– Sả rửa sạch, chẻ làm ba khúc.
– Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho sả lót dưới đáy nồi, nghêu vào nồi, đổ bia hoặc nước lọc vào, rắc lên trên ít ớt tươi nếu thích ăn cay.
– Đun đến khi nghêu mở miệng thì tắt bếp, không cần đun kỹ quá nghêu ra hết nước sẽ mất ngọt.
Bếp Nhà Béo
