Cơm chiên trứng là món ăn vừa đơn giản và dễ ăn nhưng để hạt cơm tơi, thấm đều gia vị như khi ăn ngoài hàng thì bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cơm chiên:
- Khoảng 4 bát cơm nguội
- 2 quả trứng gà
- 1,5 thìa súp nước tương, ½ thìa súp nước tương đen, ¼ thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu thực vật
- Khoảng 1 bát ăn cơm bắp cải thái sợi
Chế biến:
Đánh tan 2 quả trứng, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều nước tương, nước tương đen và đường cho tan.
Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu thực vật, dầu nóng cho cơm vào chiên. Đến khi hạt cơm săn lại, lúc này gạt phần cơm này sang một bên chảo. Cho thêm một thìa súp vào chảo, đổ trứng đã đánh tan vào chiên. Sau đó đảo đều cho phần cơm và trứng hòa quyện.
Khi cơm đã được đảo đều với trứng, bạn cho hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Lúc này nếu nếm thử thấy nhạt, bạn có thể cho thêm một chút muối cho vừa với khẩu vị.
Cuối cùng cho bắp cải thái sợi vào chảo, đảo nhanh trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay món cơm chiên ngon, đậm đà như khi đi ăn ở ngoài hàng rồi. Hạt cơm săn, được nêm nếm với các loại gia vị rất vừa ăn. Ngoài ra việc thêm một ít bắp cải thái sợi vào phần cơm chiên cũng giúp cho món ăn đỡ ngán hơn!
(Nguồn: chinasichuanfood)
Theo: Afamily.vn
