Thêm món canh mới cho mâm cơm gia đình để bạn chẳng cần vắt óc nghĩ xem ăn gì hôm nay.
Nguyên liệu là canh sủi cảo:
– 1 kg thịt nạc vai xay
– 1,2 kg tôm tươi
– Hành khô, hành lá, lá hẹ
– Bột nêm, hạt tiêu, mì chính vừa đủ
– 1 kg vỏ bánh cảo nước
– Nước dùng gà hoặc nước sườn non ninh lom rom lửa.
Cách làm canh sủi cảo:
– Tôm tươi bóc nõn, băm vừa phải rồi trộn cùng thịt xay và gia vị. Hành khô băm nhỏ, hành lá sắt nhỏ trộn cùng. Ướp khoảng 30′ rồi bọc với lá cảo. Đun nước dùng sôi lên, thả cảo vào đến khi sủi cảo chuyển màu hồng của tôm thịt và nổi lên thì vớt ra bát, thả lá hẹ vào, chan nước dùng lên và ăn nóng và chấm với nước chấm.
– Pha thêm nước chấm là tương ớt, đường, gia vị, chút nước dùng.
Món này dễ làm, ăn ngọt, mềm, thơm, thanh, người lớn trẻ nhỏ đều thích.
Chúc mọi người thành công!
Kim Anh Phan
Theo Em đẹp
