Chè sen dừa rất bổ và mát, hạt sen bùi bở tơi, phần nước ngọt thanh mát lạnh là món chè cực đã khát trong mùa hè.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè sen dừa:
- 300g hạt sen tươi
- 100g đường phèn
- 1 quả dừa xiêm, 1 chút dừa nạo
Cách làm
Hạt sen rửa sạch, để ráo nước.
Đường phèn cho thêm 1 bát nước, đun đến khi đường tan hết để gạn bỏ những cạn bẩn nếu có.
Cho hạt sen vào nước đường ninh nhừ, thêm vài hạt muối. Nếu thấy ít nước hay ít ngọt bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị nhé, tuy nhiên chè nên ngọt đậm 1 chút để khi ăn thêm nước dừa và đá vào.
Chờ sen nguội, nếu ăn ngay bạn múc chè sen vào cốc, cứ 2 phần chè thì thêm 1 phần nước dừa tươi, cơm dừa và 1 chút dừa nạo sợi, thêm vài viên đá là có món chè giải nhiệt rất đã rồi. Nếu khi nấu xong mà chưa ăn luôn thì bạn hãy cho tất cả chè và nước dừa vào tủ lạnh nhé, khi ăn mới trộn các nguyên liệu lại thì món chè sen dừa không cần nhiều đá cũng sẽ đậm đà ngon hơn.
Thành phẩm
Chè sen dừa rất bổ và mát, hạt sen bùi bở tơi, phần nước ngọt thanh mát lạnh là món chè cực đã khát trong mùa hè. Sen đã bắt đầu vào mùa rồi, bạn hãy tranh thủ làm ngay món chè sen dừa đặc biệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
