Thay vì rán hay nấu theo cách thông thường, hôm nay bạn thử vào bếp làm món cá ba sa theo kiểu của người Hoa vừa thơm ngon lại không bị ngấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cá ba sa: 400g
– Dầu hào, dầu ngô, rượu nấu ăn
– Bột tiêu, muối, đường
– Gừng, hành lá
– Ớt chuông
Cách nấu cá ba sa siêu ngon mà không lo bị ngấy
– Bước 1: Cá ba sa mua về làm sạch rồi lọc lấy phần thịt cá. Dùng giấy chuyên dụng thấm miếng cá khô sau đó rắc một chút muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu để khoảng 5 – 10 phút cho cá ngấm.
– Bước 2: Gừng thái miếng vừa ăn. Hành lá chẻ nhỏ. Ớt chuông thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Bước 3: Cá sau khi ướp xong đem lấy ra đĩa. Thêm gừng, hành lá rồi đem hấp chín.
– Bước 4: Lấy đĩa cá ra rồi thêm 1 thìa nước sốt, cho nốt phần gừng, hành lá và ớt chuông thái chỉ lên trên.
– Bước 5: Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu vào đun sôi. Trút phần dầu nóng lên bề mặt cả cá để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
