Món ăn biến tấu mới lạ với thịt bò này sẽ khiến các ông xã thích thú.
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 100gr
- Thịt bò: 300gr
- Rau thơm: húng bạc hà, rau mùi tàu, rau mùi ta
- Chanh quả: 1,5 quả
- Hành củ tím: 2 củ
- Ớt cay: 1-2 quả tuỳ độ cay
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Đường cát trắng: 1 thìa cà phê
- Nước mắm ngon: 2 thìa canh ăn phở
- Bột canh: 1/2 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Lá chanh: 2-3 cái
Cách làm
Gạo nếp vo sạch để thật ráo nước và khô, đem rang vàng ,để nguội cho vào máy xay, xay rối tức là xa nhỏ nhưng không mịn (xay thô). Nên làm nhiều để ngăn mát tủ lạnh bảo quản trộn nhiều lần khác.
Thịt bò thái con chì, đem trần chín.
Các loại rau thơm rửa sạch thái rối.
Hành củ tím hoặc hành khô thường lột vỏ thái mỏng.
Ớt tươi băm nhỏ.
Lá chanh thái sợi
Trộn ớt bột, ớt tươi,nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh, nước cốt chanh, hoà tan các nguyên liệu, cho hành củ tím thái mỏng cùng thịt bò vào trộn,nêm nếm cho vừa miệng. Vớt ra đĩa, rắc hai thìa canh thính gạo đã xay rối, cho rau thơm, lá chanh trộn cùng và thưởng thức.
Tô Hưng Giang
Theo Em đẹp
