Đây là một món nhắm cùng bia hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon, đậm đà hương vị tẩm ướp như tỏi, ớt, đường, bơ.
Nguyên liệu:
– 300 gr vây cá hồi tươi
– Tỏi, ớt
– 2 muỗng bơ
– Gia vị (nước mắm, đường, tương ớt)
Cách làm:
Bước 1: Vây cá mua về rửa sạch, ướp với ít muối, rồi để ráo. Tỏi, ớt băm nhỏ
Bước 2: Vây cá đem chiên vàng giòn lên rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Bỏ bớt phần dầu chiên cá đi, còn một ít tiếp tục cho tỏi vào phi thơm, thêm bơ, ớt băm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt. Rồi cho phần cá vào đảo đều.
Bước 4: Sốt phủ hết cá thì cho cá ra đĩa, ăn kèm tương ớt.
Chang Chép
Theo: Ngôi sao
