Món ăn mang vị ngọt bùi của hạt sen tươi, hòa quyện cùng cơm thơm dẻo đậm vị lá sen, phù hợp ăn vào ngày nóng nực.
Nguyên liệu:
– Cơm nguội: 1 bát
– Cà rốt: 1/3 củ
– Đậu Hà lan: 50 gr
– Hạt sen tươi: 100 gr
– Lá sen: 1 lá
– Thịt gà đã lọc xương: 100 gr
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hạt sen, cho vào nồi hấp chín tới. Chia đôi thành 2 phần.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 3: Đậu Hà Lan rửa sạch. Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu. Nấu nước sôi, chần đậu và cà rốt.
Bước 4: Phi thơm hành khô cho gà vào xào săn lại, nêm chút gia vị. Tiếp theo cho 1/2 số hạt sen, đậu Hà Lan, cà rốt vào xào cùng cơm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 5: Lá sen rửa sạch, cho hạt sen còn lại xuống trước rồi đến cơm. Gói thành hình vuông cho chặt. Cho vào nồi hấp chín trong vòng 15 phút.
Tống Lê Tâm
Theo: Ngôi sao
