Bầu xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm, chiều lòng được khẩu vị của nhiều người trong gia đình, lại bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
– Bầu: 1 trái vừa
– Trứng vịt: 2-3 quả
– Hành lá.
Cách làm:
– Bầu bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt sợi nhỏ vừa.
– Trứng cho ra tô nêm ít muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá cắt nhỏ, tiêu xay. Đánh tan hỗn hợp.
– Cho ít dầu vào chảo, cho hành băm vào phi thơm.
– Cho bầu vào xào ít phút, cho trứng vào xào cùng.
– Nêm gia vị lại cho vừa ăn, xào đến khi bầu và trứng chín là được. Thêm hành và tiêu xay.
Ngô Tuyết Phượng
Nguồn: Ngôi sao
