Trứng xào nấm hẹ có cách chế biến đơn giản mà lại ngon miệng, đồng thời hẹ không chỉ là một loại rau mà còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 nắm rau hẹ
– 1 gói nấm kim châm
– 2 quả trứng
– 15ml nước tương
– Một ít muối, dầu ăn
Cách làm trứng xào nấm hẹ cực ngon
– Bước 1: Hẹ rửa sạch thái khúc.
– Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ chân rồi rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho nấm vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo nước.
– Bước 3: Đập trứng vào bát, đánh tan. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 60%) rồi đổ trứng vào chiên tơi sau đó cho ra bát.
– Bước 4: Đổ ít dầu ăn vào chảo, cho nấm vào đảo đều. Sau đó, thêm hẹ vào đảo qua.
– Bước 5: Cho nước tương, muối vào đảo chung sau đó đổ trứng vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
