Thịt viên khoai môn chế biến theo cách hấp nên giữ được trọn vẹn dinh dưỡng vốn có mà món ăn lại có mùi thơm hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Nửa củ khoai môn
– 100g thịt nạc
– 4 tai nấm hương
– 30g tinh bột
– 30ml nước tương
– 15ml dầu hào, một ít muối, ngũ vị hương.
Cách làm thịt viên khoai môn cực ngon
– Bước 1: Thịt rửa sạch băm nhỏ rồi trộn đều với dầu hào, ướp trong khoảng 15 phút.
– Bước 2: Nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch, thái nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi ngắn, mảnh.
– Bước 3: Cho thịt lợn đã ướp vào bát, thêm khoai môn, nước tương, muối, tinh bột, bột ngũ vị hương vào trộn đều và ướp thêm 15 phút.
– Bước 4: Viên khoai môn trộn thịt thành từng viên tròn nhỏ, xếp ra đĩa rồi cho vào nồi hấp, hấp ở lửa lớn trong khoảng 25 phút là chín.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
