Từng sợi miến dai ngon, nước dùng ngọt thanh vị rau củ sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 6 bẹ cải thảo
– 1 cây tỏi tây
– 9 viên thịt bò
– 1 bó miến nhỏ
– 1 bát nước dùng gà (hoặc nước lọc)
– 250g đậu phụ
– 100g giá đỗ hoặc giá đậu nành
– Nửa củ cà rốt
– Một ít hành lá, gừng, rau mùi
– 1g bột nêm vị gà, 10g nước tương
– 3 hoa hồi
– Một ít muối.
Sơ chế nguyên liệu
– Rau cải thảo rửa sạch thái khúc, cà rốt rửa sạch thái lát.
– Đậu phụ thái miếng vừa ăn.
– Gốc hành thái lát, tỏi tây thái khúc, gừng băm nhỏ.
Cách làm miến thịt rau củ cực ngon
– Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành, hoa hồi, gừng vào xào thơm.
– Bước 2: Cho phần cuống rau cải thảo và cà rốt vào đảo đều.
Thêm nước tương vào xào cho đến khi cải mềm thì đổ nước dùng gà và lượng muối vừa ăn vào đun sôi.
– Bước 3: Khi nước sôi thì thêm thịt viên, đậu phụ, miến, lá cải thảo và mầm đậu nành vào đun sôi cho miến chín.
Cuối cùng thêm bột nêm vị gà vào cho vừa ăn, cho tỏi tây và rau mùi tây vào rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
