Từng miếng thịt gà kho mềm ngon lại thơm vị nấm và hải sản khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 nửa con gà
– 12 tai nấm hương
– 35g tôm khô
– 30g sò điệp
– 40g thịt hàu
– 3 cây tỏi tây, 1 mẩu gừng, 2 cây hành, 2 tép tỏi
– 30ml nước tương, 15ml dầu hào
– Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
– Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
– Tôm khô, sò điệp, hàu rửa sạch, ngâm mềm.
– Tỏi tây rửa sạch thái khúc.
– Tỏi khô và gừng thái lát.
– Hành lá thái nhỏ.
Cách làm thịt gà kho ngon bất ngờ
– Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại rồi trút ra bát.
– Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi khô và gừng, hành lá vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo qua. Thêm sò điệp, tôm và hàu vào đảo đều.
– Bước 3: Đổ thịt gà vào nồi, thêm tôm, sò điệp và hàu xào nấm vào. Thêm dầu hào, nước tương và một tẹo nước lọc vào nấu trong 20 phút cho thịt gà chín.
Cuối cùng thêm tỏi tây, đun thêm một lát rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
