Cách làm tôm hùm cháy tỏi không khó, các chị em có thể tự làm được tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Tôm hùm 1kg
– Tỏi 5 củ
– Bơ mặn 80g
– Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
– Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm. Dùng 1 con dao nhọn, sắc, chẻ tôm hùm làm đôi theo chiều dọc thành 2 phần bằng nhau.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập
Cách làm tôm hùm cháy tỏi
– Bước 1: Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.
– Bước 2: Cho tôm hùm vào chảo chiên tỏi trước đó, đổ dầu ngập toàn bộ tôm hùm rồi chiên. Tôm hùm chín vàng thì vớt ra đĩa.
– Bước 3: Làm nóng chảo, cho bơ mặn vào chờ chảy ra rồi cho tỏi chiên vàng vào đảo đều tay cho bơ ngấm tỏi. Khi bơ tỏi đã ngấm và quyện vào nhau thì tắt bếp, cho tôm hùm vào chảo xóc thật đều cho bơ ngấm vào các thớ thịt tôm, tỏi cũng bám một phần.
– Bước 4: Bày tôm hùm ra đĩa, phần sốt bơ tỏi còn sót lại dùng thìa nhỏ múc rải đều lên mặt thịt của tôm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
