Thịt gà chế biến theo cách này mềm thơm, thấm đều gia vị lại hòa quyện với chút béo ngậy của nước cốt dừa khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 400g thịt gà (chọn phần đùi hoặc ức tùy thích)
– 200ml nước cốt dừa
– Sả, ớt băm
– Củ hành tây
– Ngò gai, rau om
– Đậu phộng rang.
Cách làm gà om cốt dừa cực ngon
– Bước 1: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng canh sả ớt băm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng ớt bột và ít hạt tiêu trong 30 phút.
– Bước 2: Hành tây thái múi cau.
– Bước 3: Cho dầu vào chảo, bỏ gà vào xào săn, thêm 1/2 chén nước vào, hạ nhỏ lửa.
– Bước 4: Nước sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đủ vị mặn ngọt là được.
– Bước 5: Tiếp đến cho phần hành tây và nước cốt dừa vào. Đảo đều vài phút thì tắt bếp.
Cuối cùng lấy gà ra đĩa, thêm phần rau thơm thái nhỏ, đậu phộng rang lên mặt. Khi ăn chấm cùng nước tương
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
