Măng giòn giòn, kết hợp với nước dùng ngon ngọt, không ngán ngấy chút nào cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 400g xương
– 2 cây măng nhỏ
– 1 củ cà rốt
– 10ml rượu nấu ăn
– Một ít muối
– 2g bột ngũ vị hương
– 1 hoa hồi, 1 mảnh quế, gừng, hành lá.
Sơ chế nguyên liệu
– Xương rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cho xương vào chảo hoặc nồi, thêm nước rồi luộc sôi khoảng 2 phút sau đó rửa sạch lại.
– Măng sơ chế sạch rồi thái vát tạo miếng dạng con thoi.
– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối.
– Hành lá thái nhỏ, gừng thái lát.
Cách làm canh măng nấu xương ngon xuất sắc
– Bước 1: Cho xương vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn rồi thêm hoa hồi, quế, gừng, rượu, bột ngũ vị hương và gốc hành vào. Đậy nắp đun sôi, hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút sau đó thêm măng vào đun thêm khoảng 20 phút nữa.
– Bước 2: Cuối cùng cho cà rốt vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút rồi nêm thêm chút muối cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
