Món xào với các nguyên liệu tươi ngon hấp dẫn sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cả nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 250g mực ống tươi
– 100g thịt ba chỉ
– 1 ít bì heo khô
– 1 bó cải ngọt
– Hành lá, tỏi băm
– Bột bắp hoặc bột năng
– Dầu hào
– Thêm cải thảo, cải thìa tùy thích.
Sơ chế nguyên liệu
– Mực làm sạch thái miếng vừa ăn rồi khứa hình vảy rồng lên miếng mực.
– Thịt thái lát vừa ăn.
– Bì heo ngâm nở mềm rồi thái miếng vừa ăn.
– Cải rửa sạch thái khúc.
– Hành lá thái nhỏ.
Cách làm
– Bước 1: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào trước cho săn tiếp đó là mực và da heo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng bột ngọt.
– Bước 2: Tiếp đó cho 1 chén nước vào, nước sôi nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thêm bột năng pha loãng vào để tạo độ sệt.
– Bước 3: Thấy nước xốt có độ sệt vừa ý thì cho hết cải vào, đảo nhanh qua rồi tắt bếp, thêm hành lá, tiêu và dầu mè cho thơm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
