Các mẹ mà nấu cơm gà kiểu này thì vừa nhàn lại vừa ngon, cả nhà ai cũng thích.
Nguyên liệu:
– 1kg đùi gà góc 4, chọn cái to
– 2 hoa hồi
– 4 tép tỏi
– 1 lóng gừng nhỏ
– Mè rang, hành lá, xà lách, cà chua, cơm nóng
Gia vị: 6 muỗng canh nước tương, 6 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng canh rượu nấu ăn, 4 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mạch nha.
Cách làm:
1. Gà rửa sạch thấm khô, chặt mỗi đùi góc 4 thành 2 phần. Gừng cạo vỏ đập dập. Tỏi bóc vỏ đập dập. Hoa hồi đập nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Mè rang vàng. Xà lách và cà chua rửa sạch để ráo nước. Cho hỗn hợp gia vị vào tô khuấy tan.
2. Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho tỏi, gừng, hoa hồi vào xào thơm.
Cho tiếp gà vào chiên gà sém vàng.
Khi gà đã chín, ta đổ tiếp tô xốt pha vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, om liu riu cho gà thấm vị và chín kỹ, thỉnh thoảng trở mặt gà cho thấm đều.
Khi thấy xốt hơi sánh lại vì đã rút hết vào gà là hoàn tất. Tắt lửa.
Trình bày
Nén cơm vào chén hoặc khuôn tùy ý, cà chua cắt múi cau và xà lách xếp vào đĩa, úp cơm đã nén vào, gắp gà vào bên cạnh cơm, rưới thêm xốt rim, hành lá và mè rang. Thưởng thức thôi nào!
Món cơm gà làm theo cách này sẽ không tốn quá nhiều thời gian mà thịt gà mềm ngon và đậm đà vô cùng. Cùng vào bếp làm thử món cơm gà om nước tương siêu đơn giản này để chiêu đãi cả nhà và chuẩn bị tinh thần nhận lời khen của mọi người bạn nhé!
Nguồn: Afamily
