Món Gà tổ yến không chỉ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà lại còn lại được trình bày đẹp mắt, rất phù hợp để làm tặng cho cha mẹ, ông bà vào các ngày sinh nhật hay mừng thọ. Học cách làm món Gà tổ yến dưới đây của anh chàng Văn Phú Phương Dũng (Sài Gòn) để làm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
– 1 củ khoai lang tím
– 300gr thịt ức gà
– 50gr ớt chuông xanh
– 50gr ớt chuông vàng
– 30gr hành tây
– 10gr dầu hành
– 20gr dầu ăn
– 10gr bột gạo
– 1gr tiêu xay
– 20gr hạt nêm
– 5gr đường
– 2gr muối
– 10gr dầu hào
Cách làm:
Làm tổ yến : Rửa sạch rồi bào vỏ củ khoai lang tím. Sau đó chúng ta sẽ cắt khoai lang thành các sợi mỏng, dài khoảng 7cm rồi ngâm vào nước muối cho khoai không bị thâm đen.
Vớt khoai lang ra khỏi nước muối, xả lại với nước lạnh, thấm ráo nước rồi cho bột gạo vào khoai lang và xốc đều.
Dàn mỏng, đều các sợi khoai lang vào chén inox (đã thoa một lớp dầu mỏng) theo hình chén để tạo thành tổ yến, rồi dùng 1 cái chén khác đè lên.
Sau đó cho chén khoai vào tủ đông 30 phút để khoai định hình rồi đem chiên ngập dầu đến khi khoai giòn, tách ra khỏi chén dễ dàng.
Xào gà: Chúng ta sẽ rửa sạch ức gà, ớt chuông và hành tây. Cắt nhỏ ức gà, ớt chuông, hành tây thành các khối vuông vừa ăn.
Ướp gà đã cắt khối với gia vị: hạt nêm đường, dầu hào, muối và 1 ít tiêu 15 phút cho thấm gia vị.
Chuẩn bị một cái chảo, thêm ít dầu vào phi thơm đầu hành rồi cho hành tây, ớt chuông vào xào thơm. Tiếp theo chúng ta sẽ cho thịt gà đã ướp vào xào chung đến khi thịt gà chín đều.
Cho gà đã xào vào tổ yến khoai lang đã chiên.
Trang trí thật đẹp và bắt mắt là đã có ngay món Gà tổ yến dành tặng cho những người thân yêu của mình rồi.
Không quá khó để có món Gà tổ yến thơm ngon và đẹp mắt dành tặng cho những người thân yêu đúng không nào. Còn chần chừ gì mà không xắn tay vào bếp và chế biến ngay món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức!
Chúc các bạn chế biến thành công!
Ảnh Văn Phú Phương Dũng
Theo Em đẹp
