Cà phê bọt biển hay Dalgona Coffee có xuất xứ từ Hàn Quốc mang hương vị mới lạ thơm ngon. Đây là thức uống đã tạo thành “hot trend” gây bão cộng đồng mạng dù mới xuất hiện. Cùng tham khảo cách làm cà phê bọt biển thơm ngon độc lạ tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm cà phê bọt biển
– Cà phê: 3 muỗng cà phê đen hòa tan hoặc cà phê đen pha phin
– 3 muỗng cà phê đường và nước sôi
– 200ml sữa tươi không đường
– Dụng cụ: Tô, phới, máy đánh trứng, thìa, ly….
Cách làm cà phê bọt biển tại nhà
Bước 1: Cách tạo bọt biển cho cà phê
– Để tạo bọt biển cho cà phê bạn pha trộn các nguyên liệu theo tỷ lệ 1:1:1 cụ thể: cho 3 muỗng cà phê đen hòa tan pha trộn với 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng nước sôi.
– Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trong khoảng 30 giây rồi cho hết chỗ đường còn lại vào. Tiếp tục tăng tốc độ máy đánh thêm khoảng 6-7 phút đến khi cà phê bông lên có hình bọt biển và tạo thành chóp khi kéo lên là hoàn thành.
Lưu ý: Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể dùng phới đánh bằng tay.
Bước 2: Làm cà phê bọt biển (Dalgona Coffee)
– Cho 200ml sữa tươi không đường vào ly, nếu bạn muốn uống lạnh có thể kết hợp cho vài viên đá lạnh. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể gia giảm thêm đường tùy ý.
– Múc hoặc đổ từ từ cà phê bọt biển vừa đánh lên phía trên thật khéo léo để ly cà phê trông đẹp mắt hơn.
Bước 3: Thành phần cà phê bọt biển
Cà phê bọt biển có mùi thơm đặc trưng của vị cà phê kết hợp với sự béo ngậy thơm ngon của sữa tươi mang lại cho bạn thức uống độc đáo mới lạ. Cách trang trí bằng lớp sữa không đường bên dưới cùng lớp cà phê bọt biển được đánh bông bên trên giúp đồ uống trở nên sinh động.
Bạn có thể thưởng thức món cà phê bọt biển này kết hợp thêm chút bánh ngọt sẽ giúp giải tỏa căng thẳng mệt mỏi sau một ngày dài.
Chỉ với vài công đoạn và trong thời gian ngắn bạn có thể tự tay làm cho mình một ly cà phê bọt biển thơm ngon hấp dẫn. Hãy tham khảo công thức pha chế phía trên để thực hiện ngay món cà phê bọt biển trong mùa dịch Covid 19 và chia sẻ thành phẩm đông đảo tới bạn bè và người thân trên mạng xã hội. Chúc bạn thành công!
Theo Hường Cao (Tổng hợp – Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Nguồn: Eva
