Trong mùa dịch, Nguyễn Thị Huyền liên tục chia sẻ những bữa ăn bên các con của mình tại nhà.
Nguyễn Thị Huyền là một trong những Hoa hậu được nhiều người yêu mến nhất ở Việt Nam. Song cuộc sống riêng tư của nàng hậu lại vô cùng kín tiếng và là một “bí ẩn” đối với công chúng suốt 16 năm qua. Thế nhưng trong mùa dịch này, Nguyễn Thị Huyền bỗng chăm chỉ khoe tài nấu ăn, thường xuyên chia sẻ những bữa cơm ngon của gia đình mình.
Đặc biệt, cô còn nấu ăn cho cả một “đàn con” làm nhiều người ngạc nhiên. Trước đây trong lần hiếm hoi, Nguyễn Thị Huyền chia sẻ cô có con chung duy nhất với người chồng đầu tiên là Tống Khánh Linh. Những đứa trẻ khác có mối quan hệ thực sự thế nào vẫn chưa được cô hé lộ. Nhưng trong một lần khoe cậu con trai, bạn bè Nguyễn Thị Huyền kinh ngạc: “Ôi sao lại có cậu con trai lớn thế này hả Huyền?”, cô đáp: “Vâng, em con có 1 đứa con gái hơn cậu này 3 tuổi nữa cơ! Nhà em 5 gái, 1 trai”.
Trong những hình ảnh mới đây cũng thấy rằng, Nguyễn Thị Huyền và các con vào bếp cùng nhau rất đông vui. Các bé vô cùng hào hứng với tay nghề đầu bếp của mẹ, thậm chí cô con gái Tống Khánh Linh luôn phản ứng cực kỳ đáng yêu mỗi khi được nếm thử.
Nguyễn Thị Huyền kín tiếng bao năm, nhưng giờ đây cô rất chăm chỉ khoe việc nấu nướng cùng các con. Mới đây cô chia sẻ câu nói hài hước về việc mới ăn sáng lại sắp đến ăn trưa, vài tiếng lại chuẩn bị ăn tối và bày tỏ: “Ngày nào cũng thế! Ăn đêm xong vác súng ra cân”.
Và đây là bữa ăn đêm của Nguyễn Thị Huyền và các con. Cô cho biết: “Tiết mục ăn đêm của 5 mẹ con em”.
Con của Nguyễn Thị Huyền kêu: “Mẹ ơi, hôm nay tập nhiều quá nên giờ tụi con đói!” và thế là cô có món mì bò sốt vang vào giữa đêm khuya cho các con.
Hẳn tay nghề nấu ăn của Nguyễn Thị Huyền “không phải dạng vừa” nên đứa nào đứa nấy “chén” sạch bách cả một bát to đùng.
Con gái Tống Khánh Linh của Nguyễn Thị Huyền còn vui vẻ tạo dáng khi ăn xong.
Một lần Nguyễn Thị Huyền chia sẻ hình ảnh cậu con trai đang ăn đồ mẹ nấu và cho biết mình có 5 gái, 1 trai dù từng tiết lộ chỉ có 1 con gái ruột Khánh Linh.
Chỉ là bữa ăn gia đình thôi mà cũng đông đúc như dành cho một bữa tiệc linh đình thế này.
Cô làm bún thang hấp dẫn, đầy màu sắc và dí dỏm bày tỏ: “Nấu, nấu. Ăn, ăn. Không quản ngày đêm. Và béo béo”.
Bữa ăn không chỉ chất lượng mà còn trình bày đẹp mắt như nhà hàng.
Các con của Nguyễn Thị Huyền cũng cùng mẹ nấu nướng, tự tay làm nên những món ăn.
Một bữa ăn khác của Nguyễn Thị Huyền với riêu cá ngần, cá ngần chiên, bò bía.
Món thịt nướng giòn bì bằng lò điện của cô khiến nhiều người nhìn đã thèm “toát mồ hôi lưỡi”. Một số bạn bè cho biết đã rất hâm mộ món này của Nguyễn Thị Huyền từ vài năm trước.
Cô chiêu đãi gia đình cơm cừu Trung Đông và cho biết vì nhà sẵn củ cải nên làm salad truyền thống của món Mutton Biryani kiểu Thổ.
Và đây là phản ứng đầy dễ thương của Khánh Linh.
Thậm chí “phát cuồng” khi ăn đồ của mẹ nấu.
Cô gọi đây là món “bún bò bà Huyền bếu”. Ai cũng tấm tắc khen: Chỉ nhìn thôi đã biết ngon “hết nấc”.
Đặc biệt, Nguyễn Thị Huyền chứng tỏ trình độ đầu bếp sành điệu khi cuộn bì đẹp mắt. Cô hướng dẫn: “Bì lợn, em tẩm ướp với sả, tỏi mắm tiêu rồi em cuộn, buộc lại rồi luộc trong nước dùng. Ăn như giò bì, ngon lắm”.
Thậm chí cô còn sáng tạo, tự nghĩ ra món ăn “tưởng không ngon mà ngon không tưởng”. Hoa hậu đem trứng, thịt xay, cá cơm (trong mắm nêm) xay nhuyễn, thêm lá lốt, hành lá, nấm hương, hạt tiêu. Cho hấp cách thuỷ, bỏ ra quết lòng đỏ trứng rồi mang đi nướng (lò nướng không dầu, 150 độ, lò nóng, 1 phút) và cho biết: “Tốn cơm vô cùng!”
Cô tự làm bột và cùng cả nhà làm bánh rán “chuẩn Hải Phòng” với nhân đậu xanh dừa.
Nàng Hoa hậu còn trồng nhiều rau củ để phục vụ bữa ăn gia đình. Do quá nhiều củ cải nên các con Nguyễn Thị Huyền hài hước viết “Giải cứu bà Huyền mập”, đem củ cải đi biếu mọi người.
Cô và các con cũng làm củ cải muối và sấy. Nguyễn Thị Huyền cho biết 10kg củ cải nhưng sấy chỉ được 1 lọ. Cô dự trữ để dùng cũng như đi tặng những người thân quen.
Nàng hậu và các con cùng nhau làm bánh khúc
Nếu thích, bạn có thể tham khảo cách làm bánh khúc giống hoa hậu Nguyễn Thị Huyền dưới đây:
Nguyên liệu làm khoảng 12 cái bánh khúc cỡ vừa
– Rau khúc sau khi sơ chế: 0,5kg
– Gạo nếp: 200gr
– Bột nếp: 150gr
– Bột tẻ: 100gr
– Bột năng: 1 thìa cà phê
– Thịt ba chỉ: 300 – 400 gr
– Hành khô, hạt tiêu, lá chuối tây
Các bước làm bánh khúc
Bước 1: Để bánh khúc ngon, rau khúc các bạn chọn lá nếp và nên hái vào lúc sáng sớm, khi trên các nhánh lá còn đọng những giọt sương, rau đem về rửa sạch, luộc và vắt bỏ nước rồi giã nhuyễn, nhặt xơ. Sau đó chế biến ngay hoặc cấp đông để dự trữ, 1kg lá khúc sẽ cho ta 0,5kg thành phẩm.
Bước 2: Trộn bột tẻ và bột nếp cùng với rau khúc, hạt nêm để làm phần vỏ bánh. Vừa nhào các bạn vừa chế thêm từng chút nước một đến khi thu được hỗn hợp bột ráo tay.
– Lá chuối rửa sạch, hơ lửa hoặc chần qua nước sôi cho lá mềm dễ gói, chia thành những miếng to cỡ 20 x 12cm và những tấm lá bé cỡ 7 x 6cm.
– Thịt thái mỏng, xào săn cùng hành và hạt tiêu. Trải miếng lá chuối ra phết 1 lớp bột bánh dầy 1cm rồi xếp thịt vào, sau đó phủ tiếp 1 lớp bột bánh lên trên, vun lại cho vuông vắn.
Bước 3: Rắc lên mặt bánh chút gạo nếp đã ngâm nở rồi đặt 1 miếng lá chuối nhỏ lên, gấp 2 mép bên cạnh của lá to vào rồi bẻ gập 2 đầu lá xuống phía dưới.
Bước 4: Xếp bánh vào chõ, hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín. Tuy nhiên mình thường hấp lâu hơn từ 10-20 phút nữa để cho miếng thịt bên trong chín nục, mỡ tứa ra ngấm đều vào vào phần vỏ, khi ăn bánh có vị thơm ngậy àm không hề có cảm giác béo ngấy.
Bánh sau khi hấp xong thường có cảm giác hơi nhão, vì vậy các bạn nên đợi đến khi bánh nguội bớt, còn hơi ấm ấm ăn sẽ ráo bánh và ngon hơn.
Bảo quản bánh khúc:
Phần bánh khúc chưa ăn đến các bạn dùng nilon thực phẩm bọc kín từng chiếc lại rồi bảo quản trong tủ lạnh, có thể để được hơn 1 tuần, khi ăn chỉ cần lấy bánh ra quay trong lò vi sóng vài phút là bánh lại nóng hổi, dẻo ngon như khi vừa được chế biến.
Linh San (Phụ Nữ Việt Nam)
Nguồn: Eva
