Bữa ăn cho 4 người giá 13,8 triệu đồng do một nhà hàng Michelin cung cấp, được không ít người hưởng ứng vì muốn tận hưởng cảm giác ngồi ăn ở nhà hàng giữa dịch.
Ardyn là một nhà hàng Michelin, bài trí theo phong cách lãng mạn ở New York, khai trương năm 2019 và nhận được nhiều sự chú ý. Điểm nhấn trong cách thiết kế của nhà hàng là bàn ăn quanh quầy rượu và căn bếp mở, nơi thực khách có thể chiêm ngưỡng những màn trình diễn nấu nướng do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Hiện, nó phải chịu chung số phận với các nhà hàng khác, đóng cửa vì Covid-19.
Để cứu lấy nhà hàng giữa cơn khủng hoảng, hai nhà đồng sáng lập Adam Bordonaro và Ryan Lory nghĩ ra một thực đơn có tên gọi “bữa tiệc tận thế”, giao tận nhà. Thực đơn theo kiểu fine dining, gồm 7 món có giá 600 USD (khoảng 13,8 triệu đồng) cho 4 người ăn. “Chúng tôi muốn tạo ra điều gì đó giúp thực khách có thể tận hưởng chất lượng bữa ăn như ở nhà hàng dù họ đang ở nhà” – Lory chia sẻ.
Như nhiều nhà hàng Michelin khác ở New York, trước đây Ardyn không nhận đơn giao hàng tận nơi. Đây là lần đầu tiên họ triển khai dịch vụ này, nhưng theo kiểu “sang chảnh” hơn. Nhân viên giao hàng điện đồ vest, thắt cà vạt lịch sự, đeo mặt nạ thỏ xách theo túi đồ ăn.
Thực đơn phong phú, nhiều lựa chọn được nấu từ nguyên liệu đắt tiền. Trong đó, Bít tết sườn bò wagyu ribeye là một trong những món nổi tiếng của Ardyn, được phục vụ tại nhà. Món này có giá 135 USD (khoảng 3,1 triệu đồng) khi thưởng thức tại nhà hàng, dùng chung với muối Maldon.
Khi giao hàng, cá, bít tết, thịt gà và rau được đựng trong hộp nhôm để thực khách có thể hâm lại trong lò vi sóng. Mỗi món ăn đi kèm một video Youtube hướng dẫn chi tiết cách xử lý, bao gồm thời gian hâm chính xác sao cho giữ trọn vẹn độ ngon của món ăn, cách trang trí món ăn chuẩn kiểu nhà hàng…
Nhà hàng gửi kèm một danh sách các bài hát thích hợp để nghe khi dùng bữa, cũng như gợi ý khách nên chọn loại cocktail, rượu vang nào hợp lý nhất. Thậm chí, nhà hàng còn dự định kết hợp phát trực tiếp các DJ chơi nhạc nếu khách có nhu cầu. Nhiều thực khách cho rằng kiểu ăn này khá thú vị, dù giá của nó không rẻ, nhưng vẫn thấp hơn nếu bạn ăn cùng món đó tại nhà hàng.
Nhân viên giao hàng bằng xe hơi. Ngay tuần đầu tiên ra mắt dịch vụ này, Ardyn nhận được khoảng 10 – 12 đơn đặt hàng vào cuối tuần. Trong đó có không ít đơn chỉ có hai người ăn, nhưng khách vẫn chịu chi, đặt gói dành cho 4 người ăn vì đây là mức tối thiểu. Mỗi đơn hàng phải đặt trước ít nhất 24 tiếng đồng hồ để đầu bếp có thời gian chuẩn bị.
Vi Yến
Nguồn: Ngôi sao
