Món salad tôm nướng xốt chanh có tính thanh nhiệt cao nhờ nguyên liệu chủ yếu từ rau củ quả và lá nha đam thanh mát. Thêm nữa, cách làm lại khá đơn giản, dễ thực hiện. Anh Chung Mạnh Cường, bếp phó điều hành Khách sạn Nikko Saigon (TP.HCM) hướng dẫn cho các gia đình làm món ngon này trong những ngày hè nắng nóng.
Nguyên liệu:
– 30 gr salad các loại
– 2 cây măng tây
– 1 bông a ti sô
– 2 trái cà chua bi cắt đôi
– 1 trái dâu tây cắt đôi
– 5 gr bơ trái
– 1 trái ô liu đen
– 1 lát cam sấy khô
– 4 gr tôm sú (loại 30 con/kg)
– 15 ml xốt nước cốt chanh mật ong
– 1 miếng bánh tráng giòn kiểu Âu
Thực hiện:
– Salad rửa sạch để ráo. Tôm lột vỏ mang nướng vàng.
– Cho salad lên đĩa, rồi cho cà chua bi, cùng bông a ti sô, bơ, dâu, ô liu lên mặt trên và xung quanh đĩa. Đặt tôm nướng vào các góc đĩa sao cho tương xứng. Rưới nước xốt cốt chanh mật ong lên rồi trang trí cùng cam sấy và bánh tráng phía trên.
