(iHay) Chuối là loại trái cây bổ dưỡng, tính hàn lại ngon, rẻ nên rất thích hợp để chế biến nhiều món sinh tố, món ăn giải nhiệt trong mùa hè. Đặc biệt là món kem chuối dễ làm nhưng ngon tuyệt, được xem là món ăn vặt được nhiều bà nội trợ ưa thích.
Nguyên liệu:
– Một nải chuối sứ (hay còn gọi là chuối mốc) vừa chín tới, chú ý chọn trái to, chín vàng đều thì mới có vị ngọt thanh, không chát
– Nửa trái dừa tươi
– 200 gr đậu phộng rang
– 100 gr bột nước cốt dừa
– 1/2 lon sữa bò
Thực hiện:
Đậu phộng rang giã nát vừa
Chuối lột vỏ, thái lát mỏng (1 trái chuối bổ làm 3 theo chiều dọc)
Dừa tươi bào mỏng
– Bột nước cốt dừa hòa tan với 100 ml nước lọc, cho sữa bò vào trộn đều (chú ý độ ngọt của hỗn hợp này, có thể cho ít sữa bò lại nếu không thích quá ngọt)
– Chuẩn bị một cái hộp bằng nhựa, rải một lớp dừa, đậu phộng và vài muỗng hỗn hợp nước cốt dừa trộn sữa sau đó sắp lớp chuối lên. Tiếp tục rải tiếp một lớp khác tất cả các nguyên liệu trên rồi sắp chuối lên…, cứ như thế cho đến khi hết chuối. Sau đó dùng muỗng nén chặt lớp chuối để tạo độ chắc, không rỗng.
– Để hộp chuối trong ngăn đá, khoảng 4 đến 6 tiếng là có thể dùng được.
