Salad rau mầm thịt bò là món không chứa tinh bột cũng không có đường. Món này rất hợp với những chị em đang thực hiện chế độ ăn kiêng lowcarb đấy.
Nguyên liệu:
+ 1 hộp rau mầm (mầm rau muống hoặc mầm rau cải ngọt)
+ 100g cà chua bi
+ 1/2 củ hành tây
+ ½ củ cà rốt
+ 1 thìa cà phê tỏi băm
+ 1 thìa cà phê bột canh
+ Nước trộn salad: 2 thìa cà phê nước cốt chanh + 4 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê dầu olive + 1/2 thìa cà phê bột canh + ớt băm nhỏ (tùy thích)
+ Lạc rang giã nhỏ
Cách làm:
– Thịt bò thái ngang thớ, lát mỏng. Ướp gia vị, dầu ăn, tỏi băm, để 10 phút.
– Rau mầm rửa sạch, vẩy ráo nước, xếp ra đĩa. Cà chua bi cắt đôi. Hành tây cắt lát mỏng. Cà rốt bào mỏng.
– Làm nóng dầu, phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào đảo trong lửa lớn cho vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Cho thịt bò ra đĩa rau mầm, xếp cà chua, hành tây xung quanh (hành tây nếu sợ hăng có thể trộn riêng trước với một chút gia vị và nước cốt chanh), rưới nước trộn vào, khi ăn trộn đều. Rắc lạc rang đã giã nhỏ lên trên.
Theo Mai’s Kitchen
