Bánh cookies dừa có mùi thơm hấp dẫn, miếng bánh xốp mềm khô. Món bánh này nếu nướng chín tới có chuyển màu vàng nâu nhan nhạt, vỏ bánh mềm tỏa thơm mùi dừa, lớp nhân trong sâu thẳm có vị thơm mà các loại bánh khác đều không có.
Nguyên liệu làm bánh cookies dừa:
- 150gr bột mỳ
- 125gr bơ nhạt để mềm
- 125g dừa tấm sấy khô
- 70g đường
- 1 trái trứng
- 1 muỗng súp bột nổi
- 1/8 muỗng súp muối.
Cách làm bánh cookies dừa:
• Trộn bột mì với bột nở cho chung vào bát lớn, dùng ray lọc 2 thứ bột ra vào bát khác.
• Tách trứng cho bát cho bơ với đường vào chung bát trứng đánh đều rồi cho lên hỗn hợp bột đánh sao cho hợp nhất nhé.
• Cho dừa khô vào hỗn hợp bột đầu tiên.
• Chỉnh lò nướng bật nhiệt độ lên 190 độ C, dùng dầu ăn quét mỏng khay nướng hoặc bạn có thể dùng giấy nến nói giấy cũng được.
• Nặn những viên bột thành viên cỡ 3cm, rồi đem vào khay nướng để vào đậy lại nướng khoảng 15 phút, nếu muốn bánh đã chín chưa dùng que tăm trọc vào bánh không dính tức chín rồi nhé!
• Bánh đã chín xong hết rồi, mở lắp lò cứ để đó cho bánh cứng lớp vỏ bánh bên ngoài, 5 phút sao cho bánh ra khỏi lò, bày bánh đĩa, và thưởng thức nào!
Chúc bạn thành công cách làm bánh cookies dừa, ngon miệng nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức Cách làm bánh cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!
