Từ bắp bò có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách làm bắp bò hầm tiêu thơm ngon, hấp dẫn nhất. Cách nấu bắp bò hầm tiêu ăn kèm bánh mì ngon miễn chê với hương vị thơm mềm của thịt bò, chút cay nồng của tiêu xanh và ngọt ngào của các loại rau củ đi kèm sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn đều mê tít đấy. Các bạn có thể ăn món này với bánh mì hay cơm trắng đều rất ngon miệng
Công thức 1.
Nguyên liệu:
- 1kg bắp bò
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 10 nhánh tiêu xanh
- 1 ít tiêu đen hạt
- 1 ít lá quế khô (nếu không có cũng không sao)
- 150g sốt cà chua hộp
- Ngò, tỏi bằm, gia vị
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn. Ướp vào: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tỏi bằm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, 1 muỗng canh cafe nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn. Ướp khoảng 40 phút.
Khoai tây cắt nhỏ, chiên vàng. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh vừa. Hành tây cắt múi.
Phi thơm tỏi với dầu, cho bò đã ướp và sốt cà chua vào xào săn. Cho nước vào hầm đến khi bò mềm. Trước khi ăn 20 phút ta cho hành tây, cà rốt ( phải cắt mỏng và nhỏ nhé), khoai tây đã chiên vàng và nhánh tiêu xanh còn lại. Nêm lại cho vừa ăn
Múc ra dĩa, trang trí ngò cho đẹp và ăn chung với bánh mì nhé
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/b2HEtKCp/bap-bo-nau-tieu-xanh_dvd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2017/02/bap-bo-nau-tieu-xanh.jpg”]
Tham khảo video hướng dẫn chế biến món bắp bò hầm tiêu xanh
Công thức 2
Nguyên liệu:
– 500g thịt bắp bò
– 1 củ khoai tây
– 2 nhánh tiêu xanh
– 1 hộp nhỏ cà chua xay sẵn 100ml
– 1 thìa canh patê
– 1 thìa nhỏ bột mỳ hay bột bắp
– Muối, đường, nước mắm, hành khô
– Có thể thêm cà rốt tùy theo sở thích của bạn.
Cách làm:
Bước 1:
– Tiêu xanh rửa sạch, đập dập.
– Bắp bò rửa sạch, cắt quân cờ to vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ dầu ăn, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh cà chua xay sẵn (lấy cà chua từ 100 ml), tiêu xanh, trộn đều, ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 2:
– Khoai tây rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, cho khoai tây vào chảo, rán vàng.
Bước 3:
– Đun nóng một ít dầu điều, phi hành thơm cho thịt bò vào xào săn lại. Tiếp theo cho phần cà chua xay vào, châm thêm nước lọc hay nước dừa tươi, đun sôi, hầm đến khi thịt bò mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh thịt bò bằng nồi áp suất.
Bước 4:
– Bột mỳ cho ra bát, hòa với một ít nước để bột mỳ tan.
– Phần nồi thịt bò sau khi hầm, bạn cho patê vào, đun sôi khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cho tiếp khoai tây vào đun cùng, hầm tiếp thêm khoảng 10 đến 15 phút.
Bước 5:
– Khi ăn thử phần khoai chín mềm thì rưới bát bột mỳ ở bước 4 vào, đun đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sánh đặc thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng kèm với bánh mỳ hay với cơm trắng.
Theo Afamily và Ngôi sao
