Ăn mãi canh rau muống luộc với sấu cũng chán, hãy đổi món với canh củ quả kiểu này xem, vẫn mát mà lại ngon.
Nguyên liệu:
– 250 g giò sống
– 50 g thịt nạc vai
– Nấm hương, mộc nhĩ
– 1 quả su su, 1/2 củ cà rốt hoặc su su, khoai tây tùy mùa vụ
– Gia vị, hạt tiêu.
Cách làm:
– Giò sống trộn lẫn với chút thịt nạc vai băm nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ thái vụn, chút bột canh và hạt tiêu.
– Nặn thành những viên tròn nhỏ rồi thả vào nồi nước đun sôi khoảng 7-8 phút cho chín. Vớt mọc ra để riêng.
– Su su, cà rốt, su hào, khoai tây gọt vỏ… bổ miếng vừa ăn.
– Cho củ quả vào đun, chú ý thời gian khác nhau đối với các loại củ quả.
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho mọc vào, rắc thêm hành lá thái nhỏ là xong.
Bùi Thu Hằng
