Ngày cuối tuần “chán cơm thèm phở”- vậy thì xắn tay áo vào bếp trổ tài làm phở xào thịt bò chiêu đãi cả nhà thôi!
Nguyên liệu (cho khoảng 3-4 người)
– 225g thịt bò
– 450g bánh phở
– 2 nhánh hành lá, cắt thành các khúc dài 10cm; 1 ít giá đỗ; ¼ củ hành tây, thái nhỏ
Gia vị ướp
– 5ml xì dầu loại nhạt màu; nhúm muối; 1 muỗng súp dầu hào; 1 muỗng cà phê dầu mè; 15g tinh bột ngô
Nước sốt:
– 1,5 muỗng cà phê xì dầu loại nhạt màu; 1 muỗng cà phê xì dầu loại đậm màu; 1 muỗng súp dầu thực vật; 1 muỗng súp đường
Cách làm phở xào thịt bò
– Thái mỏng thịt bò, để vào bát. Thêm tất cả các thành phần ướp để vào, trộn đều, ướp trong 15 phút.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào trong nửa phút, sau đó cho thịt bò ra bát, đổ dầu ra. Làm sạch chảo.
– Làm nóng một chút dầu ăn, thêm phở và hành băm nhỏ vào, sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều cho phở ngấm đều gia vị.
– Đổ thịt bò và giá đỗ vào, đảo đều. Thêm hành lá vào, đảo thêm 30 giây rồi cho phở xào thịt bò ra đĩa ăn nóng!
Chúc bạn có những ngày nghỉ cuối tuần vui vẻ bên gia đình và ngon miệng với món ăn mới lạ!
