Món canh ngao chua sẽ khiến bữa cơm chiều cuối tuần thêm ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Ngao: 1 kg
– Cà chua: 2-3 quả
– Me xanh: 2 quả
– Ớt: 1 quả
– Dọc mùng: 3 tàu
– Hành, dăm, thì là
– Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng, ngạn nước trong, lấy phần nhân.
Bước 2: Cà chua bổ múi cau, hành, răm thì là cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.
Dọc mùng cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Phi thơm hành với cà chua, nêm 1 thìa súp nhỏ cho đậy vung cho cà chua mau nhừ sau đó cho ngao vào đảo xơ.
Bước 4: Thêm phần nước ngao vào rồi đun sôi. Cho thêm 2 quả me chua.
Bước 5: Khi canh ngao sôi, me chín nổi lên vớt ra bát dằm chắt lấy phần nước chua. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 6: Thêm mùng vào đun sôi khoảng 2 phút, thêm hành hoa thì là cùng 1 thìa mì chính. Tắt bếp cho canh ngao chua dọc mùng ra bát.
Sang thu rồi trời se lạnh có bát canh ngao chua chua nóng hổi cho bữa cơm thì thật hấp dẫn phải không bạn?
Chúc các bạn ngon miệng với canh ngao chua dọc mùng nhé!
Hương Quý
Theo Eva.vn
