Chỉ với 4 bước làm bánh đơn giản, cũng chẳng cần phải có lò nướng nhưng bạn hoàn toàn có thể làm được món bánh xốp mềm lại thơm nức này.
Nguyên liệu:
-
3 quả trứng
-
70g đường nâu
-
30g đường trắng
-
110g bột mì đa dụng
-
30g bột sư tử (Lion custard powder – bột trứng sữa)(bột sư tử giúp bánh thơm ngon hơn)
-
6g bột baking powder
-
2g bột baking soda
-
30ml sữa tươi
-
75ml dầu ăn
-
Khuôn hấp đường kính 20cm
Bột sư tử là một loại bột thường được sử dụng trong làm bánh, nhưng cũng khá mới lạ với nhiều người. Sở dĩ bột có tên là bột sư tử là do trên nhãn hiệu có logo hình chú sư tử. Bột sư tử còn được gọi là bột trứng sữa, được pha trộn từ tinh bột ngô, kem béo, va ni, hương trứng… tạo nên mùi vị thơm đặc biệt giúp cho các món bánh trở nên thơm ngon hoàn hảo. Chính vì thế, bạn dừng bỏ qua nguyên liệu này khi chế biến các món bánh nhé.
Cách làm:
Đập trứng vào thố rồi thêm đường nâu, đường trắng vào đánh cho mịn.
Trộn đều bột mì với bột sư tử, bột baking soda, baking powder sau đó rây hỗn hợp bột vào thố trứng rồi trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không vón cục.
Tiếp đó đổ sữa tươi và dầu ăn vào trộn chung sau đó đổ bột vào khuôn đã được lót giấy nướng. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp, hấp ở lửa vừa trong khoảng 30 phút là bánh chín.
Bánh chín lấy ra cắt miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Nếu bạn không có nhiều thời gian hoặc bạn chỉ muốn lười biếng nhưng các món bánh xốp mềm bạn lại không thể cưỡng lại thì món bánh trứng hấp trên đây chắc chắn sẽ là lựa chọn số một cho bạn. Bánh làm siêu dễ mà xốp mềm và thơm ngon vô cùng!
Chúc bạn ngon miệng!
Lưu ý
Lúc đói hoặc sáng sớm khi bạn chưa ăn gì vào bụng thì không nên ăn món bánh này vì chất đường trong sẽ làm lượng insulin tăng vọt, từ đó khiến tuyến tụy bị tăng áp lực khi vẫn còn đang chưa hoạt động ổn định dẫn đến bạn sẽ bị tiểu đường.
Ngoài ra nếu đang ăn kiêng giảm cân thì bạn cũng không nên ăn món bánh này nhé, vì mỡ được tạo nên từ chính những nguồn dinh dưỡng dư thừa mà bạn tiếp nhận vào cơ thể. Nên khi chất đường vào cơ thể bạn, một phần sẽ được cơ thể tự động phân bổ thích hợp. còn phần đường dư ra, cơ thể bạn sẽ chuyển nó thành mô mỡ, kết quả là bạn sẽ bị tăng cân hơn nữa đấy!
Nguồn: Afamily
