Từng miếng thịt hấp vừa mềm lại ngọt thơm, thịt có vị béo nhưng không hề ngấy đâu nhé. Đây là một cách hấp thịt mới lạ, bạn đừng bỏ qua nhé!
Nguyên liệu:
-
500g thịt ba chỉ
-
100g gạo
-
1 mảnh quế
-
2 hoa hồi
-
3 tép tỏi
-
30ml nước tương
-
15ml rượu nấu ăn
-
15ml dầu hào
-
8g đường
-
Một ít muối, hành lá thái nhỏ
Thịt lợn là loại thịt giàu dinh dưỡng và calo. Hàm lượng calo có trong 100g thịt lợn vào khoảng 458 calo. Trong thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, natri, kẽm, kali, sắt, canxi và magie. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Nó cũng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.
Cách làm:
Cho gạo vào chảo, thêm hoa hồi và quế vào rang cho đến khi gạo chín ngả vàng là được. Để gạo nguội sau đó bỏ quế và hồi ra, đổ gạo vào cối xay đồ khô của máy xay sinh tố. Xay vụn gạo (không xay mịn).
Thịt ba chỉ sơ chế sạch, để ráo nước rồi thái thành lát vừa ăn.
Cho dầu hào, rượu nấu ăn, nước tương, đường, chút muối vào thịt trộn đều. Ướp thịt khoảng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh.
Thịt sau khi ướp, cho ra thố rồi thêm 2 thìa nước lọc lên trên bề mặt thịt sau đó đổ bột gạo đã xay vào trộn đều sao cho gạo bám đều từng miếng thịt. Đặt thố thịt vào nồi hấp, hấp sôi ở lửa vừa trong khoảng 1 tiếng là thịt chín mềm. Thêm chút hành lá lên trên là xong.
Thành phẩm:
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, nếu bạn đã quá chán với món thịt luộc, áp chảo hay món kho thì có thể thử làm món thịt lợn hấp kiểu trên đây. Món thịt hấp mềm ngọt với lớp bột gạo bên ngoài mềm dẻo rất ngon và lạ miệng. Món ăn chế biến theo cách hấp tuyệt đối tốt cho sức khỏe đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Afamily
