Sau khi hấp trứng, bạn rim trong hỗn hợp nước sốt đặc sánh sẽ cho món ăn trông bên ngoài như bào ngư.
Chế biến các món ăn làm từ trứng thường đơn giản và ít tốn thời gian, tuy nhiên món ăn sẽ gây cảm giác nhàm chán nếu bạn chỉ xoay quanh vài kiểu quen thuộc như trứng chiên, ốp la… Vì thế, món trứng hấp rim nước tương sẽ là gợi ý hay dành cho bạn. Nước sốt đặc sánh, vị đậm đà thích hợp ăn kèm cháo trắng hay ăn chung với cơm vào bữa trưa, tối.
Video Lao Jue Tou
Bạn chuẩn bị nồi hấp cách thủy, 3 chén nước lọc và đập một quả trứng gà vào mỗi chén, hấp trong khoảng 3 phút. Trong lúc đó, bạn chuẩn bị hỗn hợp nước sốt gồm tương ớt, nước tương, giấm đỏ, rượu nấu ăn, dầu hào, nước lọc, đường… Tùy khẩu vị của gia đình mà bạn nêm nếm các thành phần trong nước sốt theo sở thích. Sau đó, bạn rim trứng hấp trong hỗn hợp trên đến khi thấm. Trong lúc rim, bạn nhớ để lửa nhỏ tránh bị cháy, rưới nước sốt liên tục lên trứng hấp cho thấm đều. Trứng chín thì rắc thêm hành lá, ớt xắt là chuẩn. Nước sốt ngả màu sậm, trứng hấp có hình dạng giống bào ngư trông thú vị. Khi ăn, bạn cảm nhận được độ bùi bùi trong lòng đỏ, lòng trắng vị mặn, ngọt khá dễ ăn.
Diệp Tử
Nguồn: Ngôi sao
