Vào những ngày chán cơm, nhưng vẫn muốn ăn ngon đủ chất, bạn hãy thử ngay món mì xào đơn giản mà chất lượng cực kỳ này.
Nguyên liệu
– 2 miếng ức gà
– Mì sợi khô
– 5 thìa cà phê đường, 3 thìa giấm, 1/2 chén nước tương, 1/2 chén nước luộc gà, 1 ly nước, 1 thìa dầu mè, 1 ít tiêu, 2 thìa bột bắp, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi
– 200gr nấm hương tươi, bỏ cuống, thái mỏng
– 6 nhánh hành lá xanh.
Cách thực hiện
– Trong một bát lớn, cho đường, giấm, một ít nước tương và ức gà thái lát mỏng vào, trộn đều, ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
– Trong một bát vừa khác, trộn nước dùng gà, nước, dầu mè và hạt tiêu đen xay, đường, giấm và nước tương còn lại. Tiếp tục hòa tan bột bắp từ từ vào hỗn hợp này, khuấy đều rồi để sang một bên.
– Cho mì vào nồi luộc chín, vớt ra để riêng.
– Làm nóng một ít dầu ăn, cho thịt gà vào xào chín từ 4-5 phút, sau đó trút ra để riêng.
– Phi thơm tỏi, gừng, hành lá rồi cho nấm vào xào trong 30 giây, thêm hỗn hợp nước sốt, đun nhỏ lửa đến khi đặc sệt lại, thêm gà và mì đã luộc vào, đảo nhẹ để phủ đầy nước sốt là xong.
Nguồn: 24h
