Thực đơn mỗi bữa của Ngọc Linh bao giờ cũng có 2 món mặn và 1 món rau. Ngắm mâm cơm ai cũng bảo cầu kỳ nhưng cô nàng chỉ vào bếp tích tắc là xong!
Cô nàng Ngọc Linh (SN 1994, quê ở Gia Lai, hiện đang làm việc trong lĩnh vực thời trang và du lịch) là người yêu thích những bữa cơm gia đình. Dù đang sống cùng với anh trai và em họ của mình, công việc luôn bận mải nhưng Ngọc Linh vẫn tranh thủ về nhà thật sớm sau mỗi buổi tan làm để nấu những món ăn mình yêu thích, cùng gia đình của mình quây quần bên mâm cơm nhỏ.
Ngọc Linh là người con gái luôn hướng về gia đình.
Mới đây, chia sẻ trong hội Yêu Bếp, Ngọc Linh khiến các chị em phải “mắt tròn mắt dẹt” khi chia sẻ những mâm cơm thơm ngon hấp dẫn của nhà mình.
Thực đơn cho 2 mâm cơm này gồm các món: Thịt xay chiên, rau muống luộc, canh chua cá đuối, cá đù chiên sả ớt, bầu xào tép đồng, canh khổ qua nấu chả tôm
Được biết những mâm cơm này, Ngọc Linh đều lên thực đơn cho 3 người. Cô nấu ăn nhanh lắm, tất tật chỉ 30-45 phút là xong. Thực đơn mỗi bữa đều gồm 1-2 món mặn, 1 món rau luộc và 1 món canh.
“Những mâm cơm của mình nhìn thì cầu kỳ chứ không mất nhiều công nấu và giá thành đắt đỏ đâu. Mỗi bữa cơm đủ chất và nhiều món thế này nhưng chi phí chỉ giao động từ 50.000 đồng – 120.000 đồng. Thỉnh thoảng cá kho thịt kho còn thì qua bữa sau hâm lại ăn sáng hoặc thêm nửa bữa nữa chẳng hạn” – Ngọc Linh cho biết.
Mâm cơm này bao gồm các món: Cá phèn kho keo, mắm cà dưa, canh khoai mỡ trắng nấu tôm.
Vì là người yêu thích nấu ăn và mong muốn gia đình mình có những bữa cơm thật chất lượng, mỗi lần vào bếp Ngọc Linh đều đặt cái tâm của mình trong đó.
“Mình thường lên thực đơn trước mỗi ngày. Sẽ sắp xếp trước hôm nay nhà ăn món gì để không bị trùng. Mỗi món lại phải tìm kiếm gia vị, nấu với loại rau củ nào để thơm ngon nhất.
Thực ra mình không quá tiết kiệm tiền ăn mỗi bữa đâu. Bởi mình nghĩ ăn uống đủ chất là tốt cho sức khỏe của mỗi người trong gia đình, có thực mới vực được đạo. Người nấu các món ăn biết cân đo đong đếm sao cho đủ lượng thức ăn trong 1 bữa, không thiếu cùng không bị dư thừa rồi bỏ phí đi là được. Đó là quan điểm của mình” – Ngọc Linh bày tỏ.
Với Ngọc Linh, ăn uống đủ chất và đảm bảo sức khỏe là điều quan trọng nhất. Cô không quá quan tâm đến việc phải tiết kiệm hết mức. Chỉ cần ăn sao cho đủ, không dư thừa rồi bỏ phí đi là được.
Để mỗi tối về nấu ăn không bị bận mải, Ngọc Linh thường dành một sáng cuối tuần để đi chợ mua đủ thực phẩm trong 7 ngày. Khi về nhà cô thường sơ chế và phân ra từng loại để tủ lạnh sẵn. Đến bữa nấu thì chỉ việc mang ra chế biến và không hề bị mất nhiều thời gian.
Cô nàng độc thân này còn chia sẻ bí quyết để nấu ăn ngon: “Muốn đảm bảo tốt nhất sức khỏe cho các thành viên trong gia đình, tiêu chí chọn thực phẩm của mình phải là sạch, tươi ngon. Sau đó mới là giá cả.
Mẹ dặn mình: “Nấu ăn ngon là cách con đối đãi tử tế với bản thân mình và đồng thời cũng là đối đãi tử tế gấp ba gấp bốn lần với người khác”. Chính vì vậy mình luôn tìm tìm tòi, học hỏi trên internet cách nấu ăn từ các đầu bếp nổi tiếng để thực đơn mâm cơm gia đình thêm đa dạng, phong phú. Mọi người cũng vì thế mà ngon miệng hơn. Ví dụ như cơm gà Quảng Nam, bún riêu, mì Quảng, phở khô, bánh xèo, bánh canh, bánh bột lọc quấn lá chuối, lẩu, những mâm cỗ cúng ông bà,…”.
Bên cạnh việc nấu ăn ngon, cô nàng Ngọc Linh còn dành thời gian bày biện, trang trí mâm cơm cho thêm hấp dẫn.
Với Ngọc Linh, bữa cơm gia đình có giá trị tinh thần rất lớn. Nó giúp các thành viên trong gia đình cô thêm gắn kết và yêu thương nhau. Linh hiểu được điều đó qua người mẹ luôn tần tảo của mình. Cô muốn chia sẻ những mâm cơm này để thêm phần gợi ý cho các chị em luôn phải phân vân: Nay ăn món gì?
Ngắm nhìn những mâm cơm hấp dẫn do chính tay Ngọc Linh vào bếp, hội chị em trầm trồ không ngớt. Ai nấy đều gật gù rằng, anh chàng nào lấy được cô nàng đảm đang này thì đúng là “số hưởng”. Bởi Ngọc Linh là tuýp người phụ nữ luôn hướng về gia đình.
Cùng ngắm thêm nhiều món ăn và những mâm cơm ngon bá cháy của cô nàng độc thân này nhé:
Món nui xào bò bằm trứng ốp la này Ngọc Linh “học mót” trên mạng xã hội.
Ít ai tin được những mâm cơm như thế này mà cô nàng độc thân vui tính chỉ nấu trong 1 thoáng đã xong.
Mâm cơm này có món: Cá đổng chiên, rau củ luộc chấm kho quẹt, canh khổ qua dồi thịt.
Cơm sườn cốt lết sốt coca.
Bánh mì xíu mại.
Mỳ Quảng.
Bún riêu tôm cũng là một món ăn mà Ngọc Linh dành thời gian tìm hiểu và chế biến.
Thịt luộc, cà muối xổi, canh rau nấu tôm.
Mâm cơm đơn giản: Tôm ram, rau cải luộc, canh đầu cá ngừ nấu ngọt mà Ngọc Linh dành hết tâm sức nấu cho gia đình mình.
Qua đây, chuyên mục Ăn ngon khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến bạn Ngọc Linh – người đã đóng góp những gợi ý hữu ích về mâm cơm gia đình cho hội chị em nội trợ. Chúc bạn và gia đình luôn vui vẻ, mạnh khỏe và ngày càng làm được nhiều món ăn ngon để chia sẻ cho cộng đồng.
Nguồn: Afamily
