Với 1 món nui hầm rau củ sườn non và 1 món sữa hạt dinh dưỡng, Hoa hậu Ngọc Hân khiến ai ai cũng phải ghen tị với người bạn được cô tới thăm.
“Chuyên mục vào bếp nấu ăn cho bạn mới sinh.
Đến thăm cô bạn thân mới đẻ, bạn bảo thấy dạo này chăm vào bếp quá, trổ tài nấu thử cho bạn ăn một bữa gì lạ lạ chút coi, mấy nay toàn món “truyền thống” móng giò, thịt rang nghệ, rau ngót,…
Bạn đã ra đầu bài thì nay Hân sẽ chọn một món vừa lành, vừa lạ lạ lấy cảm hứng từ nước Ý dù sao mình cũng là đại sứ ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng này mà.
Món này làm rất dễ, ăn không bị ngán mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ bầu, lại còn bắt mắt nữa cơ!” – Đó là những chia sẻ rất dễ thương của Hoa hậu Việt Nam 2010 Đặng Ngọc Hân khi đăng tải loạt hình ảnh cũng như hướng dẫn nấu món nui hầm rau củ sườn non khi tới thăm bạn mới sinh.
Mới đăng lên nhóm Yêu bếp hơn nửa giờ, bài chia sẻ của Hân đã nhận tới cả ngàn lượt yêu thích và con số này có lẽ sẽ tiếp tục tăng với tốc độ chóng mặt.
Ai cũng bày tỏ sự thích thú với món ăn do Hoa hậu chia sẻ.
Được sự đồng ý của Hân, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin chia sẻ lại bài viết này của Hoa hậu Ngọc Hân để các mẹ cùng tham khảo nhé!
NUI HẦM RAU CỦ SƯỜN NON
***Về chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g nui (nui gì cũng dc nhưng Hân thích nui nơ xinh xinh này) – nui là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
- 300g sườn non
- 1 củ dền (rất bổ máu tốt cho các mẹ sau sinh vì mất máu nhiều)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Nửa củ su hào (đều là các loại rau củ nhiều vitamin và chất xơ)
- 1 củ tỏi băm
- Hành lá, ngò
- Gia vị: Muối, hạt nêm, mắm, tiêu
***Sơ chế nguyên liệu:
– Sườn non chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, luộc sơ, để ráo.
– Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
-Cà rốt, củ dền, su hào, khoai tây rửa sạch, dùng dao xắt miếng như hình.
– Đối với nui: Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, bỏ nui vào luộc trong khoảng 5-8 phút (hoặc theo hướng dẫn trên bao bì), thêm vào một ít dầu oliu và muối để nui được giòn và dai ngon – cái này mình học lỏm được mấy anh Chef khi đi sự kiện ẩm thực Ý nè.
Khi nui đã chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.
***Cách nấu nước lèo:
Bắc nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho xương heo vào xào, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bề mặt xương heo.
– Đun sôi và hầm cho đến khi xương heo mềm, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.
– Cho tiếp rau củ vào hầm, khi thấy củ quả đã mềm thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Thành phẩm
– Cho nui vào tô rồi múc canh xương rau củ, chan nước lèo vào rồi rắc chút hành lá, ngò cùng tiêu vào là xong. Bạn nào không ăn được tiêu thì bỏ qua nha!
Thế là sau 30′ Hân đã có một tô nui hầm rau củ rất ngon và xinh xinh nữa cơ.
Đồ uống thì là sữa hạt hạnh nhân, hạt óc chó bổ dưỡng.
Mình chan bạn húp gật lia lịa khen ngon!
Chúc cả nhà mình thành công với menu này nha không chỉ hợp với các chị em mới sinh mà ai ăn cũng ngon hết trơn nha!
Nguồn: Afamily
